Постановление Правительства РФ от 7 декабря 2001 г. N 861
О рационах питания экипажей морских, речных судов, за исключением судов рыбопромыслового флота, и воздушных судов
(с изменениями от 1 февраля 2005 г., 30 июля 2009 г.)
Правительство Российской Федерации постановляет:
1.
рацион питания экипажей морских и речных судов, за исключением судов рыбопромыслового флота;
рацион питания экипажей воздушных судов.
2.
указанные в пункте 1 настоящего Постановления рационы пересматриваются Правительством Российской Федерации по представлению Министерства транспорта Российской Федерации, согласованному с Министерством финансов Российской Федерации и Министерством здравоохранения и социального развития Российской Федерации;
порядок обеспечения питанием экипажей морских, речных судов, за исключением судов рыбопромыслового флота, и воздушных судов определяется Министерством транспорта Российской Федерации.
См. Порядок обеспечения питанием экипажей морских судов, Порядок обеспечения питанием экипажей речных судов и Порядок обеспечения питанием экипажей воздушных судов гражданской авиации, утвержденные приказом Минтранса РФ от 30 сентября 2002 г. N 122
3. Настоящее Постановление вступает в силу с 1 января 2002 г.
Председатель Правительства Российской Федерации М.КАСЬЯНОВ
Утвержден
Постановлением Правительства
Российской Федерации
от 7 декабря 2001 г. N 861
РАЦИОН ПИТАНИЯ
ЭКИПАЖЕЙ МОРСКИХ И РЕЧНЫХ СУДОВ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СУДОВ
РЫБОПРОМЫСЛОВОГО ФЛОТА
(в ред. Постановления Правительства РФ от 30.07.2009 N 628)
+—————————————-+————————+
¦ Наименование продуктов ¦ Норма на одного ¦
¦ ¦ человека в сутки ¦
¦ ¦ (граммов) ¦
+—————————————-+————————+
¦Хлеб — всего ¦ 550 ¦
¦ в том числе: ¦ ¦
¦ ржаной ¦ 200 ¦
¦ пшеничный ¦ 300 ¦
¦ сдоба ¦ 50 ¦
¦Хлеб в пересчете на муку ¦ 375 ¦
¦Мука пшеничная ¦ 10 ¦
¦Крахмал ¦ 5 ¦
¦Крупы ¦ 60 ¦
¦Бобовые ¦ 20 ¦
¦Макаронные изделия ¦ 40 ¦
¦Масло сливочное ¦ 60 ¦
¦Сало свиное ¦ 10 ¦
¦Маргарин ¦ 10 ¦
¦Масло растительное ¦ 20 ¦
¦Молоко и молокопродукты — всего ¦ 200 ¦
¦ в том числе: ¦ ¦
¦ молоко ¦ 125 ¦
¦ сметана ¦ 25 ¦
¦ творог ¦ 30 ¦
¦ сыр ¦ 20 ¦
¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦
¦Мясо и мясопродукты — всего ¦ 280 ¦
¦ в том числе: ¦ ¦
¦ мясо ¦ 250 ¦
¦ колбасные изделия ¦ 20 ¦
¦ консервы мясные ¦ 10 ¦
¦Рыба, рыбопродукты и морепродукты — ¦ ¦
¦всего ¦ 110 ¦
¦ в том числе: ¦ ¦
¦ рыба ¦ 60 ¦
¦ сельдь ¦ 20 ¦
¦ консервы рыбные ¦ 20 ¦
¦ морепродукты ¦ 10 ¦
¦Сахар и кондитерские изделия ¦ 120 ¦
¦Чай ¦ 5 ¦
¦Кофе ¦ 3 ¦
¦Какао ¦ 2 ¦
¦Картофель ¦ 400 ¦
¦Овощи — всего ¦ 500 ¦
¦ в том числе: ¦ ¦
¦ лук репчатый ¦ 60 ¦
¦ зелень (в ассортименте) ¦ 80 ¦
¦ помидоры свежие ¦ 50 ¦
¦ огурцы свежие ¦ 50 ¦
¦ капуста свежая ¦ 60 ¦
¦ морковь ¦ 60 ¦
¦ свекла ¦ 60 ¦
¦ чеснок ¦ 5 ¦
¦ томат-паста ¦ 25 ¦
¦ соленья ¦ 50 ¦
¦Сухофрукты ¦ 30 ¦
¦Фрукты — всего ¦ 260 ¦
¦ в том числе лимоны ¦ 10 ¦
¦Соки ¦ 100 ¦
¦Соль ¦ 30 ¦
¦Специи и приправы ¦ 8 ¦
¦Дрожжи свежие ¦ 15 ¦
¦Соусы промышленного производства ¦ 10 ¦
+—————————————-+————————+
Утвержден
Постановлением Правительства
Российской Федерации
от 7 декабря 2001 г. N 861
РАЦИОН ПИТАНИЯ
ЭКИПАЖЕЙ ВОЗДУШНЫХ СУДОВ
+—————————————-+————————+
¦ Наименование продуктов ¦ Норма на одного ¦
¦ ¦ человека в сутки ¦
¦ ¦ (граммов) ¦
+—————————————-+————————+
¦Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта ¦ 300 ¦
¦Хлеб ржаной ¦ 200 ¦
¦Мука пшеничная 1-го сорта ¦ 30 ¦
¦Крупа разная — всего ¦ 70 ¦
¦ в том числе рис ¦ 30 ¦
¦Макаронные изделия ¦ 40 ¦
¦Мясо (говядина, баранина, свинина) ¦ ¦
¦1-й категории ¦ 300 ¦
¦Птица ¦ 40 ¦
¦Колбаса (вареная, полукопченая) ¦ 20 ¦
¦Рыба ¦ 125 ¦
¦Масло сливочное ¦ 60 ¦
¦Масло растительное ¦ 20 ¦
¦Молоко (свежее цельное), кефир ¦ 350 ¦
¦Сметана ¦ 20 ¦
¦Творог нежирный ¦ 50 ¦
¦Сыр ¦ 20 ¦
¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦
¦Картофель свежий ¦ 500 ¦
¦Капуста свежая ¦ 100 ¦
¦Свекла ¦ 25 ¦
¦Морковь ¦ 50 ¦
¦Лук репчатый ¦ 50 ¦
¦Огурцы ¦ 50 ¦
¦Зелень, коренья ¦ 50 ¦
¦Томат-паста ¦ 8 ¦
¦Сахар ¦ 70 ¦
¦Чай ¦ 2 ¦
¦Фрукты сушеные ¦ 20 ¦
¦Специи, соль ¦ 28 ¦
+—————————————-+————————+
Постановление Правительства РФ от 7 декабря 2001 г. N 861 О рационах питания экипажей морских, речных судов, за исключением судов рыбопромыслового флота, и воздушных судов
