утвердить прилагаемые Ветеринарно-санитарные требования к складам временного хранения и таможенным складам.

Министр сельского хозяйства Российской Федерации   Е. Скрынник

Руководитель Федеральной таможенной службы   А.Ю. Бельянинов

Зарегистрировано в Минюсте РФ 14 декабря 2009 г. Регистрационный N 15579

См. также:

Приказ ФТС от 31 августа 2009 г. N 1587 Об утверждении обязательных требований к обустройству, оборудованию и месту расположения складов временного хранения, расположенных в местах, приближенных к государственной границе Российской Федерации и являющихся местом расположения таможенных органов, производящих таможенное оформление и таможенный контроль товаров, перемещаемых через таможенную границу Российской Федерации

Приказ ФТС от 6 декабря 2007 г. N 1497 Об утверждении обязательных требований к обустройству, оборудованию и месту расположения складов временного хранения

Приказ ФТС от 31 октября 2008 г. N 1349 Об утверждении типовых требований к оборудованию и техническому оснащению зданий, помещений и сооружений, необходимых для организации таможенного контроля в пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации

Приложение

к приказу Минсельхоза РФ и

Федеральной таможенной службы

от 5 ноября 2009 г. N 542/2013

Ветеринарно-санитарные требования к складам временного хранения и таможенным складам

I. Общие положения

1.1. Ветеринарно-санитарные требования к складам временного хранения и таможенным складам являются обязательными для исполнения владельцами складов временного хранения и таможенных складов, на которых осуществляется хранение товаров, подконтрольных Государственной ветеринарной службе Российской Федерации (далее — склад).

1.2. При строительстве, реконструкции и эксплуатации помещений складов должны учитываться требования законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, а также положения настоящих требований.

II. Основные требования

2.1. Помещения складов располагаются и оборудуются способом, обеспечивающим безопасность в ветеринарно-санитарном отношении товаров, подконтрольных Государственной ветеринарной службе Российской Федерации (далее — товары), и возможность проведения в отношении этих товаров ветеринарного контроля.

2.2. Вокруг помещений складов в зависимости от находящихся в них видов грузов должны быть установлены в определенном законодательством Российской Федерации порядке санитарно-защитные зоны.

2.3. На складе выделяется помещение для ветеринарных специалистов территориальных органов Россельхознадзора, оборудованное согласно приложению к настоящим требованиям.

2.4. Для работы ветеринарного специалиста, производящего ветеринарное оформление товаров и осуществляющего ветеринарный контроль за ними, должны быть выделены сегменты в локальной компьютерной сети склада и обеспечено оснащение данной сети соответствующими средствами защиты информации от несанкционированного доступа, а также выделенного канала связи для приема — передачи электронных данных о ветеринарном оформлении с необходимой для этих целей скоростью передачи информации,

2.5. На складе оборудуются отдельные камеры для хранения следующих видов охлажденных и мороженных товаров:

мяса и мясопродуктов;

молока и молочных продуктов;

рыбы, ракообразных, моллюсков, мяса водных животных и продуктов их переработки.

Не допускается совместное хранение продовольственного сырья, готовой продукции, непищевой продукции, материалов, тары.

В помещениях склада, предназначенных для хранения пищевых продуктов, запрещается размещение всех видов животных, эмбрионов и спермы животных, оплодотворенной икры, инкубационного яйца, а также технического сырья животного происхождения (в том числе шкуры, шерсть, пушнина, пух, перо, эндокринное и кишечное сырье, кости, другие виды сырья), кормов и кормовых добавок; коллекций и предметов коллекционирования по зоологии, анатомии, палеонтологии животных.

III. Требования к территории

3.1. В случае, если склад находится на территории морского порта или на склад помещаются животные, въезд на его территорию должен быть оборудован дезинфекционным барьером.

3.2. Подъездные пути, проезжие дороги и пешеходные дорожки, погрузочно-разгрузочные площадки и проходы должны иметь твердое покрытие (асфальт, бетон), ровное, водонепроницаемое, доступное для мойки и дезинфекции, с водостоком атмосферных, талых и смывных вод в канализацию.

3.3. Для сбора мусора устанавливаются контейнеры с крышками на асфальтированной или бетонированной площадке, превышающей площадь мусоросборника на 1 м во все стороны, площадка должна быть удалена от склада на расстояние не менее 25 метров.

Контейнеры должны освобождаться от мусора при их заполнении не более чем на 2/3 объема не реже одного раза в сутки с последующей их мойкой и дезинфекцией.

IV. Требования к водоснабжению и канализации

4.1. Склад должен быть обеспечен достаточным количеством питьевой воды для обеспечения технологических процессов.

4.2. Водопроводный ввод и внутренний водопровод должны содержаться в технически исправном состоянии.

4.3. Системы сбора технологических сточных вод должны иметь собственную систему очистных сооружений и быть отделены от систем сбора хозяйственно-бытовых сточных вод склада.

V. Требования к освещению, отоплению и вентиляции

5.4 В помещениях склада может быть использовано естественное и искусственное освещение. Светильники с лампами должны быть оборудованы защитными плафонами.

5.2. Отопление складов следует предусматривать для поддержания в них определенной температуры, в зависимости от режима хранения товара. В неотапливаемых складах отопление следует устанавливать лишь в подсобных помещениях, предназначенных для длительного пребывания обслуживающего персонала (в течение рабочего дня).

5.3. В помещениях склада должна быть создана воздушная среда, обеспечивающая сохранение товаров и технологический процесс их хранения.

VII. Требования по обработке территории, помещений, оборудования и инвентаря

7.1. Обработка территории, помещений, оборудования и инвентаря проводится с применением дезинфекционных средств, разрешенных для применения. В случае отсутствия специалистов, имеющих соответствующие навыки работы с дезинфекционными средствами в штате склада, должен быть заключен договор с организацией, имеющей право осуществлять очистку и дезинфекцию.

7.2. Для мойки и дезинфекции тары, инвентаря, транспортных средств должны оборудоваться специальные, изолированные от холодильных камер помещения, с водонепроницаемым полом, подводкой острого пара, горячей и холодной воды, канализацией, освещением и вентиляцией, а также моечным агрегатом.

7.3. Инвентарь для уборки производственных помещений, камер и других объектов склада должен храниться отдельно от инвентаря, применяемого при уборке туалетных комнат.

VIII. Условия размещения и температурные режимы хранения товаров

8.1. Товары должны складироваться в камерах на чистые и специально подготовленные рейки, решетки или поддоны, или в универсальных контейнерах, которые могут быть установлены в несколько ярусов в зависимости от высоты камеры.

Во время выгрузки и погрузки товаров запрещается складировать их непосредственно на полы платформы, в коридорах и камерах без поддонов, реек или решеток и перемещать по полу волоком.

В камерах хранения товары укладываются с отступами:

от стен, не имеющих приборов охлаждения 0,3 м.;

от пола (низа несущих конструкций),

не имеющего приборов охлаждения 0,2 м.;

от приборов охлаждения  0,3 м.;

от воздуховодов (нижней поверхности) 0,3 м.

Между грузами должны быть проходы, расположенные следующим образом:

в камерах шириной до 10 м проход устраивают у одной из боковых сторон;

в камерах шириной более 10 м проход устраивают в середине;

в камерах шириной более 20 м на каждые 10-12 м ширины устраивают по одному проходу.

Ширина прохода, включая расстояния от стен и батарей, должна составлять 1,2 м.

8.2. Хранение замороженных товаров (продукции животного происхождения) должно осуществляться в холодильных камерах склада при температуре не выше минус 18 С и относительной влажности 85-95%. Допускается хранение замороженного мяса в камерах с постоянной температурой воздуха минус 12 С, при этом предельный срок хранения составляет от 2-х до 4-х месяцев в зависимости от вида мяса.

Хранение охлажденных товаров осуществляется при температуре от 0 С до 4 С и относительной влажности не менее 85%. Колебания температуры воздуха в процессе хранения не должны превышать *.

Приложение

к Ветеринарно-санитарным

требованиям к складам временного

хранения и таможенным складам

Перечень имущества, необходимого для оснащения складов временного хранения и таможенных складов

+————————————————————————+

|N п/|             Наименование              |Ед. измер. |  Примечание  |
| п  |                                       |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 1  |Весы технические (до 10 — 15 кг)       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 2  |Набор автоматический ветеринарный      |  компл.   |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 3  |Телефонная связь                       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 4  |Телефонный аппарат                     |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 5  |Инструменты для отбора проб (распил) от|     1     |              |
|    |замороженной продукции                 |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 6  |Набор хирургический большой            |  компл.   |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 7  |Радиотелефон (мобильный телефон)       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 8  |Пломбир с набором пломб                |  компл.   |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 9  |Пробойник металлический для мяса       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 10 |Прибор "Регула 4004-М" для выявления   |     1     |              |
|    |фальсифицированных ветеринарных        |           |              |
|    |сопроводительных документов            |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 11 |РН-метр                                |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 12 |Сканер                                 |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 13 |Стерилизатор для инструментов          |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 14 |Ручная распыляющая дезинфекционная     |     1     |              |
|    |установка типа гидропульт              |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 15 |Термочемодан для проб крови и          |     1     |              |
|    |биопрепаратов                          |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 16 |Термометр ветеринарный для измерения   |     1     |              |
|    |температуры тела животных              |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 17 |Устройство для резки мороженых         |     1     |              |
|    |продуктов                              |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 18 |Щупы для взятия образцов (для различной|     1     |              |
|    |продукции)                             |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 19 |Халат белый                            |     2     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 20 |Халат черный                           |     2     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 21 |Комбинезон ветеринарный из бязи        |     2     |              |
|    |прорезиненный                          |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 22 |Перчатки анатомические                 |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 23 |Стол письменный                        |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 24 |Стол компьютерный                      |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 25 |Стул офисный                           |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 26 |Источник бесперебойного питания        |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 27 |Копировальный аппарат (ксерокс)        |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 28 |Компьютер персональный (ноутбук)       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 29 |Кресло рабочее                         |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 30 |Лампа настольная                       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 31 |Микрокалькулятор                       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 32 |Оборудование для доступа в Интернет    |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 33 |Печатающее устройство (принтер)        |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 34 |Факсимильный аппарат                   |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 35 |Морозильная (холодильная) камера       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 36 |Холодильник бытовой                    |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 37 |Электроплитка или СВЧ                  |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 38 |Чайник электрический                   |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 39 |Цифровой аппарат                       |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 40 |Шкаф для хранения специального         |     1     |              |
|    |оборудования и материалов              |           |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 41 |Шкаф для спецодежды                    |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 42 |Шкаф для верхней одежды                |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 43 |Шкаф для хранения документации         |     1     |              |
|—-+—————————————+————+—————|
| 44 |Сейф для документов                    |     1     |              |
+————————————————————————+

Приказ Минсельхоза РФ и ФТС РФ от 5 ноября 2009 г. N 542/2013 О ветеринарно-санитарных требованиях к складам временного хранения и таможенным складам