Приказ Минсельхозпрода РФ от 25 декабря 1997 г N 36
Об экспертизе некачественной продукции животного происхождения и порядке ее использования или уничтожения
В целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, передающихся через недоброкачественную продукцию животного происхождения, и во исполнение Приложение N 1).
1.4.4. Проводить экспертизу согласно "Приложение N 2), в котором определяются направления использования продукции на:
— пищевые цели;
— обеззараживание (проварка, стерилизация, замораживание, посол, кипячение и др.) и промышленную переработку (выработка вареных колбас до достижения внутри батона температуры не менее 75°C, мясных хлебов, консервов, вытопка жира и др.);
— корм животным;
— техническую утилизацию (мясо-костная, рыбная мука);
— уничтожение.
1.4.6. Проводить обеззараживание продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с действующими правилами ветеринарно-санитарной экспертизы мяса (в т.ч. птицы) и мясопродуктов, рыбы, других гидробионтов и продуктов их переработки, молока и молочных продуктов, яиц, продукции растительного происхождения, продуктов пчеловодства (меда).
1.4.7. Осуществлять утилизацию и уничтожение некачественной и опасной продукции согласно следующим документам:
"Приложение 3).
3. Утвердить Приложения 1, 2 и 3 к настоящему Приказу.
4. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на заместителя начальника Департамента ветеринарии Б.А. Кобзева и начальника отдела ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной работы В.И. Белоусова.
Начальник Департамента ветеринарии В.М.АВИЛОВ
к Приказу
Минсельхозпрода России
от 25 декабря 1997 г.
N 36
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР
____________________________________
(субъект Российской Федерации)
________________________________________
(наименование учреждения госветслужбы)
Адрес, телефон
______________________
______________________
АКТ N _____ ОТ "__" _____________ 20__ Г.
ОТБОРА ПРОБ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Город (район, населенный пункт) ______________________________________
Место отбора проб ____________________________________________________
(наименование и адрес организации)
Мною, _______________________________________________________________,
(должность представителя госветслужбы, фамилия, имя, отчество)
в присутствии представителя организации (владельца продукции)
______________________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество)
______________________________________________________________________
(наименование организации и адрес)
проведена экспертиза _________________________________________________
(наименование продукции)
Размер партии: _________________________, дата поступления __________,
(количество мест, вес нетто)
______________________________________________________________________
(наименование и номер транспортного средства)
Сопроводительные документы:
ветеринарное свидетельство,
ветсправка (ненужное зачеркнуть) — N __________ от ______________,
качественное удостоверение — N __________ от ______________,
товарно-транспортная накладная — N __________ от ______________,
сертификат соответствия — N __________ от ______________,
гигиенический сертификат — N __________ от ______________.
Продукция произведена ________________________________________________
(страна происхождения или субъект
Российской Федерации,
___________________________________, срок реализации _________________
производитель, дата производства)
Результат экспертизы (осмотра): ______________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Основание для направления продукции на исследование: _________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Пробы отобраны в __ часов __ мин. согласно ___________________________
(наименование документа)
в количестве ___, пронумерованы и опломбированы (опечатаны)
__________________________
(указать оттиск на пломбе)
направляются в _______________________________________________________
(наименование учреждения, лаборатории)
для __________________________________________________________________
(вид исследования)
Реализация потребителю продукции, от которой отобраны пробы, до
получения результатов лабораторных исследований не разрешается.
Руководитель организации (владелец продукции) обязан обеспечить ее
изолированное хранение.
Представитель госветслужбы ____________ ______________________________
(подпись) (фамилия, имя, отчество)
Представитель организации ____________ ______________________________
(владелец продукции) (подпись) (фамилия, имя, отчество)
Отметки о получении проб:
Пробы получил ________________________________________________________
(наименование должности, фамилия, имя, отчество)
Дата получения ________, время: _____ ч ____ мин. Подпись ____________
Настоящий акт составлен в четырех экземплярах под одним номером и
вручен (направлен):
1-й экземпляр — организации, предприятию (владельцу продукции);
2-й экземпляр — государственной ветеринарной лаборатории;
3-й экземпляр — главному госветинспектору района (города);
4-й экземпляр остается у представителя учреждения госветслужбы,
проводившего отбор проб.
к Приказу
Минсельхозпрода России
от 25 декабря 1997 г.
N 36
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР
________________________________________
(субъект Российской Федерации)
________________________________________
(наименование учреждения госветслужбы)
Адрес, телефон
_____________________
_____________________
ЗАКЛЮЧЕНИЕ-ПРЕДПИСАНИЕ N ____ ОТ "__" ______ 20__ Г.
ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ
И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Мною, _______________________________________________________________,
(должность представителя госветслужбы, фамилия, имя, отчество)
в присутствии представителя организации (владельца продукции) ________
______________________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество)
______________________________________________________________________
(наименование организации и адрес)
проведена экспертиза _________________________________________________
(наименование продукции)
Размер партии: __________________________, дата поступления _________,
(количество мест, вес нетто)
______________________________________________________; сопровождается
(наименование и номер транспортного средства)
следующими документами:
______________________________________________________________________
(указать N и даты оформления ветеринарного свидетельства или
______________________________________________________________________
ветеринарной справки, качественного удостоверения,
______________________________________________________________________
товарно-транспортной накладной, сертификата соответствия,
______________________________________________________________________
гигиенического сертификата)
Продукция произведена ________________________________________________
(страна происхождения или субъект
_____________________________________________________________________,
Российской Федерации, производитель, дата производства)
срок реализации ______________________________________________________
Результат экспертизы (осмотра): ______________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Составлен акт N ____ от ______ отбора проб для исследования __________
______________________________________________________________________
(вид исследований)
По результатам лабораторных исследований, проведенных ________________
__________________________, оформлен протокол N ____ от ______________
(наименование лаборатории)
На основании _________________________________________________________
(результатов экспертизы, лабораторных исследований)
продукция признана ___________________________________________________
(ветеринарно-санитарная оценка продукции)
______________________________________________________________________
Предписываю направить продукцию на: __________________________________
(пищевые цели, промышленную
______________________________________________________________________
переработку, обеззараживание, корм животным, техническую
утилизацию, уничтожение)
в соответствии с пунктом _________ ___________________________________
(наименование документа,
______________________________________________________________________
регламентирующего направление использования и порядок
______________________________________________________________________
переработки или уничтожения продукции)
Представитель госветслужбы ____________ ______________________________
(подпись) (фамилия, имя, отчество)
С настоящим заключением-предписанием
ознакомлен и экземпляр получил: ____________________
(дата)
Представитель организации ____________ ______________________________
(владелец продукции) (подпись) (фамилия, имя, отчество)
Настоящее заключение-предписание составлено в четырех экземплярах
под одним номером и вручено (направлено):
1-й экземпляр — организации, предприятию (владельцу продукции);
2-й экземпляр — организации, предприятию, осуществляющему
переработку (обеззараживание) или уничтожение продукции;
3-й экземпляр — главному госветинспектору района (города);
4-й экземпляр остается у представителя учреждения госветслужбы,
выдавшего заключение.
Отметки о выполнении предписания: ____________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
____________________ ____________________________________________
(дата) (подпись представителя госветслужбы)
к Приказу
Минсельхозпрода России
от 25 декабря 1997 г.
N 36
_________________________________
(наименование госветучреждения)
ЖУРНАЛ <*>
УЧЕТА БЛАНКОВ АКТОВ ОТБОРА ПРОБ
И ЗАКЛЮЧЕНИЙ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ
ЭКСПЕРТИЗЫ (ИССЛЕДОВАНИЯ)
———————————
<*> Журнал должен быть прошнурован, пронумерован, скреплен
печатью и подписью руководителя госветучреждения.
————————————————————————————————-
| Дата |N бланков |Ф.И.О. и |Роспись в |Место и дата|N дела, в |Подпись |
|выдачи|актов и |должность |получении |составления |котором |руководителя |
|бланка|заключений|ответственного |бланков актов|акта, |находится акт,|госветучреждения,|
| |по порядку|специалиста |и заключений |заключения |заключение |подтверждающего |
| | |госветучреждения,| | | |и контролирующего|
| | |получившего | | | |расход бланков |
| | |бланки актов и | | | |актов, |
| | |заключений | | | |заключений |
|——|———-|——————|————-|————|—————|——————|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
————————————————————————————————-
Приказ Минсельхозпрода РФ от 25 декабря 1997 г N 36 Об экспертизе некачественной продукции животного происхождения и порядке ее использования или уничтожения
