СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 Часть 6

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36

О введении в действие санитарных правил

(вместе с "Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

СанПиН 2.3.2.1078-01", утв.

Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001)

 

Содержание

 

Приложение 6. Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки

Приложение 7. Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов

Приложение 8. Гигиенические требования безопасности консервированных пищевых продуктов

Приложение 9. Основные термины и определения

Приложение 12. Рекомендуемые объединенным комитетом экспертов ФАО-ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам максимальные уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в пищевых продуктах животного происхождения

Приложение 14. Основные требования к этикетированию пищевой ценности пищевых продуктов

Приложение 15. Краткая характеристика основных видов продуктов детского питания

Приложение 17 (справочное). Рекомендуемое содержание белков, жиров и углеводов в отдельных пищевых продуктах

 

Приложение 6

к СанПиН 2.3.2.1078-01,

утвержденным

Постановлением

Главного государственного

санитарного врача

Российской Федерации

от 14 ноября 2001 г. N 36

 

ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ, РАКООБРАЗНЫХ, МОЛЛЮСКОВ,

ЗЕМНОВОДНЫХ, ПРЕСМЫКАЮЩИХСЯ И ПРОДУКТОВ

ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

 

Таблица 1

 

Пресноводная рыба и продукты ее переработки

 

+——+———+——————————————————-+

¦Ин-  ¦ Группа  ¦      Паразитологические показатели и допустимые       ¦
¦декс ¦продуктов¦                  уровни содержания                    ¦
¦     ¦         +——————————————————-+

¦     ¦         ¦                Личинки в живом виде                   ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦  1  ¦    2    ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10 ¦11 ¦12 ¦13 ¦14 ¦15 ¦16 ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦  1. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦карповые ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦  2. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦щуковые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦  3. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦окуневые ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  4. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦лососевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  5. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦сиговые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  6. ¦Сем. ха- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦риусовые ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  7. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦тресковые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  8. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦осетровые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦  9. ¦Сем. зме-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦еголовые ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦ 10. ¦Сем. под-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦каменщики¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦ 11. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦сомовые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦ 12. ¦Фарш из  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыб се-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦- 11     ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦ 13. ¦Консервы ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦и пресер-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вы из    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыб      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦семейств,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦- 11     ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦ 14. ¦Жареная, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦заливная,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦соленая, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦марино-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ванная,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦копченая,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вяленая  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыба се- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦- 11     ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦ 15. ¦Икра рыб ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦семейств:¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦15.1.¦щуковые, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦окуневые,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦тресковые¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦(род на- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦лимов),  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦хариусо- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вые      ¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦   ¦
¦15.2.¦лососевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦15.3.¦сиговые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦15.4.¦осетровые¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦(бассейны¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦Амура,   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦низовья  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦Волги,   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦Каспий-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ское     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦море)    ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

 

Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

            2) личинки паразитов:

 

+——————-+———————+———————-+

¦         1         ¦           2         ¦            3         ¦
+——————-+———————+———————-+

¦3 — описторхисов   ¦12 — дифиллоботриумов¦13 — анизакисов       ¦
¦4 — клонорхисов    ¦                     ¦14 — контрацекумов    ¦
¦5 — псевдамфистом  ¦                     ¦15 — диоктофим        ¦
¦6 — метагонимусов  ¦                     ¦16 — гнатостом        ¦
¦7 — нанофиетусов   ¦                     ¦                      ¦
¦8 — эхинохазмусов  ¦                     ¦                      ¦
¦9 — меторхисов     ¦                     ¦                      ¦
¦10 — россикотремов ¦                     ¦                      ¦
¦11 — апофалусов    ¦                     ¦                      ¦
+——————-+———————+———————-+

 

Таблица 2

 

Проходная рыба и продукты ее переработки

 

+——+———————+————————————+

¦Индекс¦  Группа продуктов   ¦   Паразитологические показатели   ¦
¦      ¦                     ¦  и допустимые уровни содержания   ¦
¦      ¦                     +————————————+

¦      ¦                     ¦       Личинки в живом виде        ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  1   ¦          2          ¦  3  ¦  4 ¦  5 ¦  6  ¦  7   ¦  8   ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  1.  ¦Лососи               ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  2.  ¦Дальневосточные      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦лососи               ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  3.  ¦Фарш из рыб семейств,¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦указанных в п. 1     ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦п. 2                 ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦                     ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  4.  ¦Консервы и пресервы  ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦из рыб семейств, ука-¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦занных в п. 1        ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦п. 2                 ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  5.  ¦Жареная, заливная,   ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦соленая, маринован-  ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦ная, копченая, вя-   ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦леная рыба семейств, ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦указанных в п. 1     ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦п. 2                 ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  6.  ¦Икра (гонады) рыб,   ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦указанных в пп. 1 —  ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦2                    ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦                     ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

 

Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

            2) личинки паразитов:

 

+—————-+—————+—————-+—————+

¦    трематод    ¦    цестод     ¦    нематод     ¦   скребней   ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦3 — нанофиетусов¦4 — дифиллобот-¦5 — анизакисов  ¦ 7 — болбозом ¦
¦                ¦риумов         ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦                ¦               ¦6 — контрацеку- ¦ 8 — коринозом¦
¦                ¦               ¦мов             ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

 

Таблица 3

 

Морская рыба и продукты ее переработки

 

+——+———+—————————————————+

¦Ин-  ¦ Группа  ¦     Паразитологические показатели и допустимые    ¦
¦декс ¦продуктов¦                 уровни содержания                 ¦
¦     ¦         +—————————————————+

¦     ¦         ¦               Личинки в живом виде                ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦  1  ¦    2    ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10 ¦11 ¦12 ¦13 ¦14 ¦15 ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦     ¦Морская  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыба,    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в т.ч. по¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦районам  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦промысла ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦и семей- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ствам:   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.   ¦   Баренцево море                                            ¦
¦1.1. ¦Лососевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦проходные¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.2. ¦Корюшко- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.3. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦1.4. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦
¦1.5. ¦Скорпено-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.6. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.   ¦   Северная Атлантика                                        ¦
¦2.1. ¦Корюшко- ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.2. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦2.3. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦2.4. ¦Макруру- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦совые    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.5. ¦Мерлузо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.6. ¦Скумбрие-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.7. ¦Скорпено-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.8. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦3.   ¦   Южная Атлантика                                           ¦
¦3.1. ¦Мерлузо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦3.2. ¦Ставридо-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦3.3. ¦Волохвос-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦товые    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦4.   ¦   Балтийское море                                           ¦
¦4.1. ¦Корюшко- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦4.2. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦4.3. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦4.4. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦5.   ¦   Черное, Азовское, Средиземное моря                        ¦
¦5.1. ¦Бычковые ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦5.2. ¦Кефалевые¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦6.   ¦   Субантарктика, Антарктика                                 ¦
¦6.1. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦6.2. ¦Мерлузо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦6.3. ¦Ошибние- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦6.4. ¦Нототени-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦евые     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦6.5. ¦Белокров-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦ные      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦7.   ¦   Индийский океан                                           ¦
¦7.1. ¦Ставридо-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦7.2. ¦Скумбрие-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦7.3. ¦Нитеперые¦ — ¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦8.   ¦   Тихий океан                                               ¦
¦8.1. ¦Лососевые¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦
¦8.2. ¦Анчоусо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.3. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦8.4. ¦Ставридо-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.5. ¦Терпуго- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.6. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.7. ¦Скорпено-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.8. ¦Бериксо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.9. ¦Гемпило- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.10.¦Тунцы    ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦(скумбри-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦евые)    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.11.¦Тресковые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦9.   ¦Фарш из  ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦рыб се-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦8        ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦10.  ¦Консервы ¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦и пресер-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вы из рыб¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦семейств,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦8        ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦11.  ¦Жареная, ¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦заливная,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦соленая, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦марино-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ванная,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦копченая,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вяленая  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыба се- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦8        ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦12.  ¦Икра     ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦     ¦минтая,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦трески   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦13.  ¦Печень   ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦     ¦трески   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

 

    Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

                2) личинки паразитов:

 

+—————-+—————+—————-+—————+

¦    трематод    ¦    цестод     ¦    нематод     ¦   скребней   ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦3 — нанофиетусов¦8 — дифиллобот-¦ 11 — анизакисов¦14 — болбозом ¦
¦                ¦риумов         ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦4 — гетерофиету-¦9 — диплогоно- ¦ 12 — контраце- ¦15 — коринозом¦
¦сов             ¦порусов        ¦ кумов          ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦5 — криптокорти-¦10 — пирамико- ¦ 13 — псевдотер-¦              ¦
¦лусов           ¦цефалусов      ¦ ранов          ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦6 — россикотре- ¦               ¦                ¦              ¦
¦мов             ¦               ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦7 — апофалусов  ¦               ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

 

Таблица 4

 

Ракообразные, моллюски морские, земноводные,

пресмыкающиеся и продукты их переработки

 

+——+—————+——————————————+

¦Индекс¦    Группа    ¦Паразитологические показатели и допустимые¦
¦      ¦   продуктов  ¦            уровни содержания             ¦
¦      ¦              +——————————————+

¦      ¦              ¦           Личинки в живом виде           ¦
+——+—————+—+—-+—-+—-+—-+—-+—+—-+—-+

¦  1   ¦       2      ¦ 3 ¦  4 ¦  5 ¦  6 ¦  7 ¦  8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+——+—————+—+—-+—-+—-+—-+—-+—+—-+—-+

¦1.    ¦  Ракообразные и продукты их переработки                 ¦
¦1.1.  ¦Раки из водое-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦мов Дальнего  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Востока (Рос- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦сия, п-ов     ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Корея, КНР и  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦др.), США     ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦1.2.  ¦Пресноводные  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦креветки из   ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦водоемов Даль-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦него Востока  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦(Россия, п-ов ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Корея)        ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦1.3.  ¦Пресноводные  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦крабы (из во- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦доемов Дальне-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦го Востока    ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦России, стран ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Юго-Восточной ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Азии, Шри-Лан-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦ки, Централь- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦ной Америки,  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Перу, Либерии,¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Нигерии, Каме-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦руна, Мексики,¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Филиппин)     ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦1.4.  ¦Соус из прес- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦новодных кра- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦бов (п. 1.3)  ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦2.    ¦  Моллюски морские и продукты их переработки             ¦
¦2.1.  ¦Кальмары      ¦ — ¦  — ¦н/д ¦н/д ¦н/д ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦2.2.  ¦Осьминоги     ¦ — ¦  — ¦н/д ¦ —  ¦н/д ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦2.3.  ¦Гребешки      ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦ н/д¦ —  ¦
¦2.4.  ¦Мактры (спизу-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦ла)           ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦ н/д¦ —  ¦
¦2.5.  ¦Устрицы       ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦н/д ¦
¦3.    ¦Земноводные   ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦(лягушки)     ¦ — ¦н/д ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦н/д ¦н/д¦  — ¦ —  ¦
¦4.    ¦  Пресмыкающиеся                                         ¦
¦4.1.  ¦Змеи          ¦ — ¦н/д ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦4.2.  ¦Черепахи      ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦4.2.1.¦морские       ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦ н/д¦ —  ¦
¦4.2.2.¦пресноводные  ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦н/д¦  — ¦ —  ¦
+——+—————+—+—-+—-+—-+—-+—-+—+—-+—-+

 

Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

            2) личинки паразитов:

 

+——————-+———————+———————-+

¦     трематод      ¦       цестод        ¦       нематод        ¦
+——————-+———————+———————-+

¦3 — парагонимусов  ¦  4 — спирометр      ¦ 5 — анизакисов       ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 6 — контрацекумов    ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 7 — псевдотерранов   ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 8 — диоктофим        ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 9 — гнатостом        ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 10 — сулькаскарисов  ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 11 — эхиноцефалусов  ¦
+——————-+———————+———————-+

 

Приложение 7

к СанПиН 2.3.2.1078-01,

утвержденным

Постановлением

Главного государственного

санитарного врача

Российской Федерации

от 14 ноября 2001 г. N 36

 

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ,

НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ

НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

 

+——+—————————————+——————+

¦Индекс¦       Название пищевых добавок        ¦ Технологические ¦
¦      ¦    (с указанием латинской прописи)    ¦     функции     ¦
+——+—————————————+——————+

¦  1   ¦                   2                   ¦        3        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E100  ¦Куркумины (CURCUMINS)                  ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) Куркумин (Curcumin)                ¦                 ¦
¦      ¦Натуральный краситель  из Curcuma longa¦                 ¦
¦      ¦и других видов                         ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Турмерик (Turmeric)               ¦                 ¦
¦      ¦Турмерик — порошок корневища куркумы   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E101  ¦Рибофлавины (RIBOFLAVINS)              ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) Рибофлавин (Riboflavin)            ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат¦                 ¦
¦      ¦(Riboflavin 5-phosphate sodium)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E102  ¦Тартразин (TARTRAZINE)                 ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E103  ¦Алканет, Алканин (ALKANET)             ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E104  ¦Желтый хинолиновый                     ¦краситель        ¦
¦      ¦(QUINOLINE YELLOW)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E107  ¦Желтый 2G(YELLOW 2G)                   ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E110  ¦Желтый "солнечный закат"               ¦краситель        ¦
¦      ¦(SUNSET YELLOW FCF)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E120  ¦Кармины (CARMINES)                     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E122  ¦Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE)        ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E124  ¦Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E128  ¦Красный 2G (RED 2G)                    ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E129  ¦Красный очаровательный АС              ¦краситель        ¦
¦      ¦(ALLURA RED AC)                        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E131  ¦Синий патентованный V                  ¦краситель        ¦
¦      ¦(PATENT BLUE V)                        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E132  ¦Индигокармин (INDIGOTINE)              ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E133  ¦Синий блестящий FCF                    ¦краситель        ¦
¦      ¦(BRILLIANT BLUE FCF)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E140  ¦Хлорофилл (CHLOROPHYLL)                ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E141  ¦Хлорофилла медные комплексы            ¦краситель        ¦
¦      ¦(COPPER CHLOROPHYLLS)                  ¦                 ¦
¦      ¦(i) Хлорофилла комплекс медный         ¦                 ¦
¦      ¦(Chlorophyll copper complex)           ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Медного   комплекса   хлорофиллина¦                 ¦
¦      ¦натриевая и калиевая соли              ¦                 ¦
¦      ¦(Chlorophyllin copper  complex,  sodium¦                 ¦
¦      ¦and potassium salts)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E142  ¦Зеленый S (GREEN S)                    ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E143  ¦Зеленый прочный FCF                    ¦краситель        ¦
¦      ¦(FAST GREEN FCF)                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150a ¦Сахарный колер I простой               ¦краситель        ¦
¦      ¦(CARAMEL I — Plain)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150b ¦Сахарный колер    II,   полученный   по¦краситель        ¦
¦      ¦"щелочно-сульфитной" технологии        ¦                 ¦
¦      ¦(CARAMEL II — Caustic sulphite process)¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150c ¦Сахарный колер   III,   полученный   по¦краситель        ¦
¦      ¦"аммиачной" технологии                 ¦                 ¦
¦      ¦(CARAMEL III — Ammonia process)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150d ¦Сахарный колер    IV,   полученный   по¦краситель        ¦
¦      ¦"аммиачно-сульфитной" технологии       ¦                 ¦
¦      ¦(CARAMEL IV — Ammonia-sulphite         ¦                 ¦
¦      ¦process)                               ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E151  ¦Черный блестящий PN                    ¦краситель        ¦
¦      ¦(BRILLIANT BLACK PN)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E152  ¦Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon))     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E153  ¦Уголь растительный                     ¦краситель        ¦
¦      ¦(VEGETABLE CARBON)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E155  ¦Коричневый HT (BROWN HT)               ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160a ¦Каротины (CAROTENES)                   ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) бета — Каротин синтетический       ¦                 ¦
¦      ¦(Beta — carotene synthetic)            ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Экстракты   натуральных  каротинов¦                 ¦
¦      ¦(NATURAL EXTRACTS)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160b ¦Аннато экстракты (ANNATO EXTRACTS)     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160c ¦Маслосмолы паприки                     ¦краситель        ¦
¦      ¦(PAPRIKA OLEORESINS)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160d ¦Ликопин (LYCOPENE)                     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160e ¦бета — Апокаротиновый альдегид         ¦краситель        ¦
¦      ¦(BETA — APO — CAROTENAL)               ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160f ¦бета-Апо-8-каротиновой кислоты         ¦краситель        ¦
¦      ¦метиловый или этиловый эфиры           ¦                 ¦
¦      ¦(BETA-APO-8′-CAROTENOIC ACID,          ¦                 ¦
¦      ¦METHYL OR ETHYL ESTER)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161a ¦Флавоксантин (FLAVOXANTHIN)            ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161b ¦Лютеин (LUTEIN)                        ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161c ¦Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)          ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161d ¦Рубиксантин (RUBIXANTHIN)              ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161e ¦Виолоксантин (VIOLOXANTHIN)            ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161f ¦Родоксантин (RHODOXANTHIN)             ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161g ¦Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)           ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E162  ¦Красный свекольный (ВЕЕТ RED)          ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E163  ¦Антоцианы (ANTHOCYANIN)                ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) Антоцианы (Anthocyanins)           ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Экстракт  из   кожицы   винограда,¦                 ¦
¦      ¦Энокраситель                           ¦                 ¦
¦      ¦(Grape skin extract)                   ¦                 ¦
¦      ¦(iii) Экстракт из черной смородины     ¦                 ¦
¦      ¦(Blackcurrant extract)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E170  ¦Карбонаты кальция                      ¦поверхностный    ¦
¦      ¦(CALCIUM CARBONATES)                   ¦краситель,       ¦
¦      ¦(i) Карбонат кальция                   ¦добавка,         ¦
¦      ¦(Calcium carbonate)                    ¦препятствующая   ¦
¦      ¦(ii) Гидрокарбонат кальций             ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦(Calcium hydrogen carbonate)           ¦комкованию,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E171  ¦Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE)      ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E172  ¦Оксиды железа (IRON OXIDES)            ¦красители        ¦
¦      ¦(i) оксид железа (+2, +3), черная      ¦                 ¦
¦      ¦(Iron oxide, black)                    ¦                 ¦
¦      ¦(ii) оксид железа (+3), красная        ¦                 ¦
¦      ¦(Iron oxide, red)                      ¦                 ¦
¦      ¦(iii) Оксид железа (+3), желтая        ¦                 ¦
¦      ¦(Iron oxide, yellow)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E174  ¦Серебро (SILVER)                       ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E175  ¦Золото (GOLD)                          ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E181  ¦Танины пищевые                         ¦краситель,       ¦
¦      ¦(TANNINS, FOOD GRADE)                  ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E182  ¦Орсейл, Орсин (ORCHIL)                 ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E200  ¦Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E201  ¦Сорбат натрия                          ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM SORBATE)                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E202  ¦Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E203  ¦Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E209  ¦пара-Оксибензойной кислоты   гептиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E210  ¦Бензойная кислота (BENZOIC ACID)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E211  ¦Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E212  ¦Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)     ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E213  ¦Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE)     ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E214  ¦пара-Оксибензойной кислоты     этиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E215  ¦пара-Оксибензойной кислоты    этилового¦консервант       ¦
¦      ¦эфира натриевая соль                   ¦                 ¦
¦      ¦(SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E216  ¦пара-Оксибензойной кислоты   пропиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E217  ¦пара-Оксибензойной кислоты  пропилового¦консервант       ¦
¦      ¦эфира натриевая соль                   ¦                 ¦
¦      ¦(SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)      ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E218  ¦пара-Оксибензойной кислоты    метиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(METHYL p-HYDROXYBENZOATE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E219  ¦пара-Оксибензойной кислоты   метилового¦консервант       ¦
¦      ¦эфира натриевая соль                   ¦                 ¦
¦      ¦(SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE)      ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E220  ¦Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE)         ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E221  ¦Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE)       ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E222  ¦Гидросульфит натрия                    ¦консервант,      ¦
¦      ¦(SODIUM HYDROGEN SULPHITE)             ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E223  ¦Пиросульфит натрия                     ¦консервант,      ¦
¦      ¦(SODIUM METABISULPHITE)                ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦отбеливающий     ¦
¦      ¦                                       ¦агент            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E224  ¦Пиросульфит калия                      ¦консервант,      ¦
¦      ¦(POTASSIUM METABISULPHIT)              ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E225  ¦Сульфит калия                          ¦консервант,      ¦
¦      ¦(POTASSIUM SULPHITE)                   ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E226  ¦Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE)     ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E227  ¦Гидросульфит кальция                   ¦консервант,      ¦
¦      ¦(CALCIUM HYDROGEN SULPHITE)            ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E228  ¦Гидросульфит (бисульфит) калия         ¦консервант,      ¦
¦      ¦(POTASSIUM BISULPHITE)                 ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E230  ¦Дифенил (DIPHENYL)                     ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E231  ¦орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL)    ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E232  ¦орто-Фенилфенола натриевая соль        ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM O-PHENYLPHENOL)                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E234  ¦Низин (NISIN)                          ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E235  ¦Пимарицин, Натамицин                   ¦консервант       ¦
¦      ¦(PIMARICIN, NATAMYCIN)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E236  ¦Муравьиная кислота (FORMIC ACID)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E237  ¦Формиат натрия (SODIUM FORMATE)        ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E238  ¦Формиат кальция (CALCIUM FORMATE)      ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E239  ¦Гексаметилентетрамин                   ¦консервант       ¦
¦      ¦(HEXAMETHYLENE TETRAMINE)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E241  ¦Гваяковая камедь (GUM GUAICUM)         ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E242  ¦Диметилдикарбонат (велькорин)          ¦консервант       ¦
¦      ¦(DIMETHYL DICARBONATE)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E249  ¦Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)       ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E250  ¦Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)         ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E251  ¦Нитрат натрия (SODIUM NITRATE)         ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E252  ¦Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE)       ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E260  ¦Уксусная кислота ледяная               ¦консервант,      ¦
¦      ¦(ACETIC ACID GLACIAL)                  ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E261  ¦Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES)     ¦консервант,      ¦
¦      ¦(i) Ацетат калия                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(Potassium acetate)                    ¦кислотности      ¦
¦      ¦(ii) Диацетат калия                    ¦                 ¦
¦      ¦(Potassium diacetate)                  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E262  ¦Ацетаты натрия                         ¦консервант,      ¦
¦      ¦(SODIUM ACETATES)                      ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Ацетат натрия (Sodium acetate)     ¦кислотности      ¦
¦      ¦(ii) Диацетат натрия                   ¦                 ¦
¦      ¦(Sodium diacetate)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E263  ¦Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES)      ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E264  ¦Ацетат аммония                         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(AMMONIUM ACETATE)                     ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E265  ¦Дегидрацетовая кислота                 ¦консервант       ¦
¦      ¦(DEHYDROACETIC ACID)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E266  ¦Дегидрацетат натрия                    ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM DEHYDROACETATE)                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E270  ¦Молочная кислота, L-, D и DL-          ¦регулятор        ¦
¦      ¦(LACTIC ACID, L-, D- and DL-)          ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E280  ¦Пропионовая кислота                    ¦консервант       ¦
¦      ¦(PROPIONIC ACID)                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E281  ¦Пропионат натрия                       ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM PROPIONATE)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E282  ¦Пропионат кальция                      ¦консервант       ¦
¦      ¦(CALCIUM PROPIONATE)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E283  ¦Пропионат калия                        ¦консервант       ¦
¦      ¦(POTASSIUM PROPIONATE)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E290  ¦Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)      ¦газ для          ¦
¦      ¦                                       ¦насыщения        ¦
¦      ¦                                       ¦напитков         ¦
+——+—————————————+——————+

¦E296  ¦Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E297  ¦Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E300  ¦Аскорбиновая кислота, L-               ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(ASCORBIC ASID, L-)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E301  ¦Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE)     ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E302  ¦Аскорбат кальция                       ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(CALCIUM ASCORBATE)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E303  ¦Аскорбат калия                         ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(POTASSIUM ASCORBATE)                  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E304  ¦Аскорбилпальмитат                      ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(ASCORBYL PALMITATE)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E305  ¦Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE)    ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E306  ¦Токоферолы, концентрат смеси           ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E307  ¦альфа — Токоферол (ALPHA — TOCOPHEROL) ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E308  ¦гамма — Токоферол синтетический        ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(SYNTETHIC GAMMA — TOCOPHEROL)         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E309  ¦дельта — Токоферол синтетический       ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(SYNTETHIC DELTA — TOCOPHEROL)         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E310  ¦Пропилгаллат (PROPYL GALLATE)          ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E311  ¦Октилгаллат (OCTYL GALLATE)            ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E312  ¦Додецилгаллат (DODECYL GALLATE)        ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E314  ¦Гваяковая смола (GUAIAC RESIN)         ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E315  ¦Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота  ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID)    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E316  ¦Изоаскорбат натрия                     ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(SODIUM ISOASCORBATE)                  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E317  ¦Изоаскорбат калия                      ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(POTASSIM ISOASCORBATE)                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E318  ¦Изоаскорбат кальция                    ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(CALCIUM ISOASCORBATE)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E319  ¦трет-Бутилгидрохинон                   ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)           ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E320  ¦Бутилгидроксианизол                    ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(BUTYLATED HYDROXYANISOLE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E321  ¦Бутилгидрокситолуол, "Ионол"           ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(BUTYLATED HYDROXYTOLUENE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E322  ¦Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)        ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E323  ¦Аноксомер (ANOXOMER)                   ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E325  ¦Лактат натрия (SODIUM LACTATE)         ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителя,  ¦
¦      ¦                                       ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент,           ¦
¦      ¦                                       ¦наполнитель      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E326  ¦Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)       ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителя,  ¦
¦      ¦                                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E327  ¦Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦улучшитель муки и¦
¦      ¦                                       ¦хлеба            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E328  ¦Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE)      ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦улучшитель муки и¦
¦      ¦                                       ¦хлеба            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E329  ¦Лактат магния, DL-                     ¦регулятор        ¦
¦      ¦(MAGNESIUM LACTATE, DL-)               ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦улучшитель       ¦
¦      ¦                                       ¦муки и хлеба     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E330  ¦Лимонная кислота (CITRIC ACID)         ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E331  ¦Цитраты натрия (SODIUM CITRATES)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Цитрат натрия 1-замещенный         ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Sodium dihydrogen citrate)            ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(ii) Цитрат натрия 2-замещенный        ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Disodium monohydrogen citrate)        ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(iii) Цитрат натрия 3-замещенный       ¦ватель           ¦
¦      ¦(Trisodium citrate)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E332  ¦Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Цитрат калия 2-замещенный          ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Potassium dihydrogen citrate)         ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(ii) Цитрат калия 3-замещенный         ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(Tripotassium citrate)                 ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E333  ¦Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
¦      ¦                                       ¦консистенции,    ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E334  ¦Винная кислота, L(+)-                  ¦регулятор        ¦
¦      ¦(TARTARIC ACID, L(+)-)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителей, ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E335  ¦Тартраты натрия                        ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(SODIUM TARTRATES)                     ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(i) Тартрат натрия 1 -замещенный       ¦ватель           ¦
¦      ¦(Monosodium tartrate)                  ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Тартрат натрия 2-замещенный       ¦                 ¦
¦      ¦(Disodium tartrate)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E336  ¦Тартраты калия                         ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(POTASSIUM TARTRATES)                  ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(i) Тартрат калия 1-замещенный         ¦ватель           ¦
¦      ¦(Monopotassium tartrate)               ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Тартрат калия 2-замещенный        ¦                 ¦
¦      ¦(Dipotassium tartrate)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E337  ¦Тартрат калия — натрия                 ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(POTASSIUM SODIUM TARTRATE)            ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E338  ¦орто-Фосфорная кислота                 ¦регулятор        ¦
¦      ¦(ORTHOPHOSPHORIC ACID)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителей  ¦
+——+—————————————+——————+

¦E339  ¦Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный    ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Monosodium orthophosphate)            ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный   ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦(Disodium orthophosphate)              ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный  ¦агент,           ¦
¦      ¦(Trisodium orthophosphate)             ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E340  ¦Фосфаты калия                          ¦регулятор        ¦
¦      ¦(POTASSIUM PHOSPHATES)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный     ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(Monopotassium orthophosphate)         ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный    ¦агент,           ¦
¦      ¦(Dipotassium orthophosphate)           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный   ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(Tripotassium orthophosphate)          ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E341  ¦Фосфаты кальция                        ¦регулятор        ¦
¦      ¦(CALCIUM PHOSPHATES)                   ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный   ¦улучшитель       ¦
¦      ¦(Monocalcium orthophosphate)           ¦муки и хлеба,    ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Dicalcium orthophosphate)             ¦отвердитель,     ¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦(Tricalcium orthophosphate)            ¦разрыхлитель,    ¦
¦      ¦                                       ¦добавка,         ¦
¦      ¦                                       ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию,      ¦
¦      ¦                                       ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E342  ¦Фосфаты аммония                        ¦регулятор        ¦
¦      ¦(AMMONIUM PHOSPHATES)                  ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный   ¦улучшитель       ¦
¦      ¦(Monoammonium orthophosphate)          ¦муки и хлеба     ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный  ¦                 ¦
¦      ¦(Diammonium orthophosphate)            ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E343  ¦Фосфаты магния                         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(MAGNESIUM PHOSPHATES)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный    ¦добавка,         ¦
¦      ¦(Monomagnesium orthophosphate)         ¦препятствующая   ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный   ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦(Dimagnesium orthophosphate)           ¦комкованию       ¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный  ¦                 ¦
¦      ¦(Trimagnesium orthophosphate)          ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E345  ¦Цитрат магния (MAGNESIUM CITRATE)      ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E349  ¦Малат аммония (AMMONIUM MALATE)        ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E350  ¦Малаты натрия (SODIUM MALATES)         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Малат натрия 1-замещенный          ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Sodium hydrogen malate)               ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(ii) Малат натрия (Sodium malate)      ¦агент            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E351  ¦Малаты калия                           ¦регулятор        ¦
¦      ¦(POTASSIUM MALATES)                    ¦кислотности      ¦
¦      ¦(i) Малат калия 1-замещенный           ¦                 ¦
¦      ¦(Potassium hydrogen malate)            ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Малат калия (Potassium malate)    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E352  ¦Малаты кальция (CALCIUM MALATES)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Малат кальция 1-замещенный         ¦кислотности      ¦
¦      ¦(Calcium hydrogen malate)              ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Малат кальция (Calcium malate)    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E353  ¦мета-Винная кислота                    ¦регулятор        ¦
¦      ¦(METATARTARIC ACID)                    ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E354  ¦Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E355  ¦Адипиновая кислота (ADIPIC ACID)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E356  ¦Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E357  ¦Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E359  ¦Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES)    ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E363  ¦Янтарная кислота (SUCCINIC ACID)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E365  ¦Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E366  ¦Фумараты калия                         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(POTASSIUM FUMARATES)                  ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E367  ¦Фумараты кальция                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(CALCIUM FUMARATES)                    ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E368  ¦Фумараты аммония                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(AMMONIUM FUMARATE)                    ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E375  ¦Никотиновая кислота                    ¦стабилизатор     ¦
¦      ¦(NICOTINIC ACID)                       ¦цвета            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E380  ¦Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES)    ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E381  ¦Цитраты аммония — железа               ¦регулятор        ¦
¦      ¦(FERRIC AMMONIUM CITRATE)              ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E383  ¦Глицерофосфат кальция                  ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE)             ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E384  ¦Изопропилцитратная смесь               ¦добавка,         ¦
¦      ¦(ISOPROPYL CITRATES)                   ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E385  ¦Этилендиаминтетраацетат кальция       -¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦натрия                                 ¦консервант,      ¦
¦      ¦(CALCIUM DISODIUM              ETHYLENE¦комплексообразо- ¦
¦      ¦DIAMINE-TETRA-ACETATE)                 ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E386  ¦Этилендиаминтетраацетат динатрий       ¦синергист        ¦
¦      ¦(DISODIUM                              ¦антиокислителя,  ¦
¦      ¦ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE)        ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E387  ¦Оксистеарин (OXYSTEARIN)               ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E391  ¦Фитиновая кислота (PHYTIC ACID)        ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E400  ¦Альгиновая кислота (ALGINIC ACID)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E401  ¦Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E402  ¦Альгинат калия                         ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(POTASSIUM ALGINATE)                   ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E403  ¦Альгинат аммония                       ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(AMMONIUM ALGINATE)                    ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E404  ¦Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)    ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦пеногаситель     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E405  ¦Пропиленгликольальгинат                ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)            ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E406  ¦Агар (AGAR)                            ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент,¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E407  ¦Каррагинан и его  натриевая,  калиевая,¦загуститель,     ¦
¦      ¦аммонийная соли, включая фурцеллеран   ¦желирующий агент,¦
¦      ¦(CARRAGEENAN AND ITS Na,  К, NH4 SALTS ¦стабилизатор     ¦
¦      ¦(INCLUDES FURCELLARAN))                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E407a ¦Каррагинан из водорослей EUCHEMA       ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(CARRAGEENAN PES-   PROCESSED   EUCHEMA¦
желирующий агент
¦      ¦SEAWEED)                               ¦
стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E409  ¦Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент,¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E410  ¦Камедь рожкового дерева                ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(CAROB BEAN GUM)                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E411  ¦Овсяная камедь (OAT GUM)               ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E412  ¦Гуаровая камедь (GUAR GUM)             ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E413  ¦Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E414  ¦Гуммиарабик                            ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(GUM ARABIC (ACACIA GUM))              ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E415  ¦Ксантановая камедь (XANTAN GUM)        ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E416  ¦Карайи камедь (KARAYA GUM)             ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E417  ¦Тары камедь (TARA GUM)                 ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E418  ¦Геллановая камедь (GELLAN GUM)         ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент ¦
+——+—————————————+——————+

¦E419  ¦Гхатти камедь (GUM GHATTI)             ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент ¦
+——+—————————————+——————+

¦E420  ¦Сорбит и сорбитовый сироп              ¦подсластитель,   ¦
¦      ¦(SORBITOL AND SORBITOL SYRUP)          ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент, комплексо-¦
¦      ¦                                       ¦образователь,    ¦
¦      ¦                                       ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E421  ¦Маннит (MANNITOL)                      ¦подсластитель,   ¦
¦      ¦                                       ¦добавка,         ¦
¦      ¦                                       ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E422  ¦Глицерин (GLYCEROL)                    ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент,           ¦
¦      ¦                                       ¦загуститель      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E425  ¦Конжак (Конжаковая мука)               ¦загуститель      ¦
¦      ¦(KONJAC (KONJAC FLOOUR))               ¦                 ¦
¦      ¦(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM)     ¦                 ¦
¦      ¦(II) Конжаковый глюкоманнан            ¦                 ¦
¦      ¦    (KONJAC GLUCOMANNANE)              ¦                 ¦
¦(введено  Дополнениями  и изменениями N 2,  утв.  Постановлением¦
¦Главного государственного  санитарного  врача  РФ  от 15.04.2003¦
¦N 41) ¦                                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E430  ¦Полиоксиэтилен (8) стеарат             ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE)         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E431  ¦Полиоксиэтилен (40) стеарат            ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E432  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦монолаурат, Твин 20                    ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOLAURATE)                           ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E433  ¦Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат,¦эмульгатор       ¦
¦      ¦Твин 80                                ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOOLEATE)                            ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E434  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦монопальмитат, Твин 40                 ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOPALMITATE)                         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E435  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦моностеарат, Твин 60                   ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOSTEARATE)                          ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E436  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦три-стеарат                            ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦TRISTEARATE)                           ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E440  ¦Пектины (PECTINS)                      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент ¦
+——+—————————————+——————+

¦E442  ¦Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID)  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E444  ¦Сахарозы ацетат изобутират             ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT)           ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E445  ¦Эфиры глицерина и смоляных кислот      ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN)        ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E446  ¦Сукцистеарин (SUCCISTEARIN)            ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E450  ¦Пирофосфаты (DIPHOSPHATES)             ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(i)
Дигидропирофосфат натрия           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Disodium diphosphate)                 ¦
регулятор        ¦
¦      ¦(ii)
Моногидропирофосфат натрия        ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Trisodium diphosphate)                ¦
разрыхлитель,    ¦
¦      ¦(iii)
Пирофосфат натрия                ¦комплексообразо— ¦
¦      ¦(Tetrasodium diphosphate)              ¦
ватель,          ¦
¦      ¦(iv)
Дигидропирофосфат калия           ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(Dipotassium diphosphate)              ¦
агент            ¦
¦      ¦(v)
Пирофосфат калия                   ¦                 ¦
¦      ¦(Tetrapotassium diphosphate)           ¦                 ¦
¦      ¦(vi)
Пирофосфат кальция                ¦                 ¦
¦      ¦(Dicalcium diphosphate)                ¦                 ¦
¦      ¦(vii)
Дигидропирофосфат кальция        ¦                 ¦
¦      ¦(Calcium dihydrogen diphosphate)       ¦                 ¦
¦      ¦(viii)
Пирофосфат магния               ¦                 ¦
¦      ¦(Dimagnesium diphosphate)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E451  ¦Трифосфаты (TRIPHOSPHATES)             ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(i) Трифосфат натрия (5-замещенный)    ¦ватель,          ¦
¦      ¦(Pentasodium triphosphate)             ¦регулятор        ¦
¦      ¦(ii) Трифосфат калия (5-замещенный)    ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Pentapotassium triphosphate)          ¦текстуратор      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E452  ¦Полифосфаты (POLYPHOSPHATES)           ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(i) Полифосфат натрия                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Sodium polyphosphate)                 ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(ii) Полифосфат калия                  ¦ватель,          ¦
¦      ¦(Potassium polyphosphate)              ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦(iii) Полифосфат натрия — кальция      ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(Sodium calcium polyphosphate)         ¦агент            ¦
¦      ¦(iv) Полифосфаты кальция               ¦                 ¦
¦      ¦(Calcium polyphosphates)               ¦                 ¦
¦      ¦(v) Полифосфаты аммония                ¦                 ¦
¦      ¦(Ammonium polyphosphates)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E459  ¦бета — Циклодекстрин                   ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(BETA — CYCLODEXTRIN)                  ¦связующее        ¦
¦      ¦                                       ¦вещество         ¦
+——+—————————————+——————+

¦E460  ¦Целлюлоза (CELLULOSE)                  ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(i) Целлюлоза микрокристаллическая     ¦добавка,         ¦
¦      ¦(Microcrystalline cellulose)           ¦препятствующая   ¦
¦      ¦(ii) Целлюлоза в порошке               ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦(Powdered cellulose)                   ¦комкованию,      ¦
¦      ¦                                       ¦текстуратор      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E461  ¦Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E462  ¦Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE)        ¦наполнитель,     ¦
¦      ¦                                       ¦связующий агент  ¦
+——+—————————————+——————+

¦E463  ¦Гидроксипропилцеллюлоза                ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(HYDROXYPROPYL CELLULOSE)              ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E464  ¦Гидроксипропилметилцеллюлоза           ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE)       ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E465  ¦Метилэтилцеллюлоза                     ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(METHYL ETHYL CELLULOSE)               ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦пенообразователь ¦
+——+—————————————+——————+

¦E466  ¦Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль  ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE)       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E467  ¦Этилгидроксиэтилцеллюлоза              ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE)         ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E468  ¦Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE)      ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦связующее        ¦
¦      ¦                                       ¦вещество         ¦
+——+—————————————+——————+

¦E469  ¦Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно   ¦загуститель,     ¦
¦      ¦гидролизованная                        ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E470  ¦Жирные кислоты, соли алюминия, кальция,¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦натрия,  магния, калия и аммония (SALTS¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦OF FATTY ACIDS (with base Al,  Ca,  Na,¦добавка,         ¦
¦      ¦Mg, К and NH4))                        ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E471  ¦Моно- и диглицериды жирных кислот      ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472a ¦Глицерина и уксусной  и  жирных  кислот¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦эфиры                                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(ACETIC AND FATTY ACID ESTERS        OF¦
комплексообразо— ¦
¦      ¦GLYCEROL)                              ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472b ¦Глицерина и  молочной  и  жирных кислот¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦эфиры                                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(LACTIC AND   FATTY   ACID   ESTERS  OF¦
комплексообразо— ¦
¦      ¦GLYCEROL)                              ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472c ¦Глицерина и лимонной кислоты  и  жирных¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦кислот эфиры                           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(CITRIC AND  FATTY   ACID   ESTERS   OF¦комплексообразо- ¦
¦      ¦GLYCEROL)                              ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472d ¦Моно- и  диглицериды  жирных  кислот  и¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦винной кислоты, эфиры                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(TARTARIC ACID   ESTERS  OF  MONO-  AND¦комплексообразо- ¦
¦      ¦DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)           ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472e ¦Глицерина и  диацетилвинной  и   жирных¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦кислот эфиры                           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS¦комплексообразо- ¦
¦      ¦OF GLYCEROL)                           ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472f ¦Глицерина и  винной,  уксусной и жирных¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦кислот смешанные эфиры                 ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(MIXED TARTARIC,  ACETIC AND FATTY ACID¦комплексообразо- ¦
¦      ¦ESTERS OF GLYCEROL)                    ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472g ¦Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES)          ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E473  ¦Сахарозы и жирных кислот эфиры         ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+