СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 Часть 6

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36

О введении в действие санитарных правил

(вместе с "Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

СанПиН 2.3.2.1078-01", утв.

Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001)

 

Содержание

 

Приложение 6. Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки

Обратите внимание!

* В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
* Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.

Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!

* Задайте вопрос через форму (внизу статьи), либо через онлайн-чат .

* Позвоните на горячую линию: Москва и Область - +7(499)350-80-34 Санкт-Петербург и область - +7(812)627-15-67

Приложение 7. Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов

Приложение 8. Гигиенические требования безопасности консервированных пищевых продуктов

Приложение 9. Основные термины и определения

Приложение 12. Рекомендуемые объединенным комитетом экспертов ФАО-ВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам максимальные уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в пищевых продуктах животного происхождения

Приложение 14. Основные требования к этикетированию пищевой ценности пищевых продуктов

Приложение 15. Краткая характеристика основных видов продуктов детского питания

Приложение 17 (справочное). Рекомендуемое содержание белков, жиров и углеводов в отдельных пищевых продуктах

 

Приложение 6

к СанПиН 2.3.2.1078-01,

утвержденным

Постановлением

Главного государственного

санитарного врача

Российской Федерации

от 14 ноября 2001 г. N 36

 

ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ, РАКООБРАЗНЫХ, МОЛЛЮСКОВ,

ЗЕМНОВОДНЫХ, ПРЕСМЫКАЮЩИХСЯ И ПРОДУКТОВ

ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

 

Таблица 1

 

Пресноводная рыба и продукты ее переработки

 

+——+———+——————————————————-+

¦Ин-  ¦ Группа  ¦      Паразитологические показатели и допустимые       ¦
¦декс ¦продуктов¦                  уровни содержания                    ¦
¦     ¦         +——————————————————-+

¦     ¦         ¦                Личинки в живом виде                   ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦  1  ¦    2    ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10 ¦11 ¦12 ¦13 ¦14 ¦15 ¦16 ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦  1. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦карповые ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦  2. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦щуковые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦  3. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦окуневые ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  4. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦лососевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  5. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦сиговые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  6. ¦Сем. ха- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦риусовые ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  7. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦тресковые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦  8. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦осетровые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦  9. ¦Сем. зме-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦еголовые ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦ 10. ¦Сем. под-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦каменщики¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦ 11. ¦Сем.     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦сомовые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦ 12. ¦Фарш из  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыб се-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦- 11     ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦ 13. ¦Консервы ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦и пресер-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вы из    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыб      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦семейств,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦- 11     ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦ 14. ¦Жареная, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦заливная,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦соленая, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦марино-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ванная,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦копченая,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вяленая  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыба се- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦- 11     ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦ 15. ¦Икра рыб ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦семейств:¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦15.1.¦щуковые, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦окуневые,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦тресковые¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦(род на- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦лимов),  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦хариусо- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вые      ¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦   ¦
¦15.2.¦лососевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦15.3.¦сиговые  ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦15.4.¦осетровые¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦(бассейны¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦Амура,   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦низовья  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦Волги,   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦Каспий-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ское     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦море)    ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

 

Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

            2) личинки паразитов:

 

+——————-+———————+———————-+

¦         1         ¦           2         ¦            3         ¦
+——————-+———————+———————-+

¦3 — описторхисов   ¦12 — дифиллоботриумов¦13 — анизакисов       ¦
¦4 — клонорхисов    ¦                     ¦14 — контрацекумов    ¦
¦5 — псевдамфистом  ¦                     ¦15 — диоктофим        ¦
¦6 — метагонимусов  ¦                     ¦16 — гнатостом        ¦
¦7 — нанофиетусов   ¦                     ¦                      ¦
¦8 — эхинохазмусов  ¦                     ¦                      ¦
¦9 — меторхисов     ¦                     ¦                      ¦
¦10 — россикотремов ¦                     ¦                      ¦
¦11 — апофалусов    ¦                     ¦                      ¦
+——————-+———————+———————-+

 

Таблица 2

 

Проходная рыба и продукты ее переработки

 

+——+———————+————————————+

¦Индекс¦  Группа продуктов   ¦   Паразитологические показатели   ¦
¦      ¦                     ¦  и допустимые уровни содержания   ¦
¦      ¦                     +————————————+

¦      ¦                     ¦       Личинки в живом виде        ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  1   ¦          2          ¦  3  ¦  4 ¦  5 ¦  6  ¦  7   ¦  8   ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  1.  ¦Лососи               ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  2.  ¦Дальневосточные      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦лососи               ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  3.  ¦Фарш из рыб семейств,¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦указанных в п. 1     ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦п. 2                 ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦                     ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  4.  ¦Консервы и пресервы  ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦из рыб семейств, ука-¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦занных в п. 1        ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦п. 2                 ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  5.  ¦Жареная, заливная,   ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦соленая, маринован-  ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦ная, копченая, вя-   ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦леная рыба семейств, ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦указанных в п. 1     ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦п. 2                 ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д  ¦ н/д  ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

¦  6.  ¦Икра (гонады) рыб,   ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦указанных в пп. 1 —  ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
¦      ¦2                    ¦  —  ¦н/д ¦н/д ¦  —  ¦  —   ¦  —   ¦
¦      ¦                     ¦     ¦    ¦    ¦     ¦      ¦      ¦
+——+———————+——+—-+—-+——+——+——+

 

Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

            2) личинки паразитов:

 

+—————-+—————+—————-+—————+

¦    трематод    ¦    цестод     ¦    нематод     ¦   скребней   ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦3 — нанофиетусов¦4 — дифиллобот-¦5 — анизакисов  ¦ 7 — болбозом ¦
¦                ¦риумов         ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦                ¦               ¦6 — контрацеку- ¦ 8 — коринозом¦
¦                ¦               ¦мов             ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

 

Таблица 3

 

Морская рыба и продукты ее переработки

 

+——+———+—————————————————+

¦Ин-  ¦ Группа  ¦     Паразитологические показатели и допустимые    ¦
¦декс ¦продуктов¦                 уровни содержания                 ¦
¦     ¦         +—————————————————+

¦     ¦         ¦               Личинки в живом виде                ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦  1  ¦    2    ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10 ¦11 ¦12 ¦13 ¦14 ¦15 ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

¦     ¦Морская  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыба,    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в т.ч. по¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦районам  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦промысла ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦и семей- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ствам:   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.   ¦   Баренцево море                                            ¦
¦1.1. ¦Лососевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦проходные¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.2. ¦Корюшко- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.3. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦1.4. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦
¦1.5. ¦Скорпено-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦1.6. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.   ¦   Северная Атлантика                                        ¦
¦2.1. ¦Корюшко- ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.2. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦2.3. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦2.4. ¦Макруру- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦совые    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.5. ¦Мерлузо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.6. ¦Скумбрие-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.7. ¦Скорпено-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦2.8. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦3.   ¦   Южная Атлантика                                           ¦
¦3.1. ¦Мерлузо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦3.2. ¦Ставридо-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦3.3. ¦Волохвос-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦товые    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦4.   ¦   Балтийское море                                           ¦
¦4.1. ¦Корюшко- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦4.2. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦4.3. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦4.4. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦5.   ¦   Черное, Азовское, Средиземное моря                        ¦
¦5.1. ¦Бычковые ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦5.2. ¦Кефалевые¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦6.   ¦   Субантарктика, Антарктика                                 ¦
¦6.1. ¦Тресковые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦6.2. ¦Мерлузо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦6.3. ¦Ошибние- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦6.4. ¦Нототени-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦евые     ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦6.5. ¦Белокров-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦ные      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦7.   ¦   Индийский океан                                           ¦
¦7.1. ¦Ставридо-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦7.2. ¦Скумбрие-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦7.3. ¦Нитеперые¦ — ¦ — ¦ — ¦   ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦8.   ¦   Тихий океан                                               ¦
¦8.1. ¦Лососевые¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦
¦8.2. ¦Анчоусо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.3. ¦Сельдевые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦8.4. ¦Ставридо-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.5. ¦Терпуго- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.6. ¦Камбало- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.7. ¦Скорпено-¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.8. ¦Бериксо- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.9. ¦Гемпило- ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦вые      ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.10.¦Тунцы    ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦
¦     ¦(скумбри-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦евые)    ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦8.11.¦Тресковые¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦9.   ¦Фарш из  ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦рыб се-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦8        ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦10.  ¦Консервы ¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦и пресер-¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вы из рыб¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦семейств,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦8        ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦11.  ¦Жареная, ¦н/д¦н/д¦н/д¦ — ¦ — ¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦н/д¦
¦     ¦заливная,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦соленая, ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦марино-  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦ванная,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦копченая,¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦вяленая  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦рыба се- ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦мейств,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦указанных¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦в пп. 1 -¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦8        ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦12.  ¦Икра     ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦     ¦минтая,  ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦     ¦трески   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
¦13.  ¦Печень   ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦ — ¦н/д¦ — ¦н/д¦ — ¦ — ¦
¦     ¦трески   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦   ¦
+——+———+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+—+

 

    Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

                2) личинки паразитов:

 

+—————-+—————+—————-+—————+

¦    трематод    ¦    цестод     ¦    нематод     ¦   скребней   ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦3 — нанофиетусов¦8 — дифиллобот-¦ 11 — анизакисов¦14 — болбозом ¦
¦                ¦риумов         ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦4 — гетерофиету-¦9 — диплогоно- ¦ 12 — контраце- ¦15 — коринозом¦
¦сов             ¦порусов        ¦ кумов          ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦5 — криптокорти-¦10 — пирамико- ¦ 13 — псевдотер-¦              ¦
¦лусов           ¦цефалусов      ¦ ранов          ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦6 — россикотре- ¦               ¦                ¦              ¦
¦мов             ¦               ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

¦7 — апофалусов  ¦               ¦                ¦              ¦
+—————-+—————+—————-+—————+

 

Таблица 4

 

Ракообразные, моллюски морские, земноводные,

пресмыкающиеся и продукты их переработки

 

+——+—————+——————————————+

¦Индекс¦    Группа    ¦Паразитологические показатели и допустимые¦
¦      ¦   продуктов  ¦            уровни содержания             ¦
¦      ¦              +——————————————+

¦      ¦              ¦           Личинки в живом виде           ¦
+——+—————+—+—-+—-+—-+—-+—-+—+—-+—-+

¦  1   ¦       2      ¦ 3 ¦  4 ¦  5 ¦  6 ¦  7 ¦  8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+——+—————+—+—-+—-+—-+—-+—-+—+—-+—-+

¦1.    ¦  Ракообразные и продукты их переработки                 ¦
¦1.1.  ¦Раки из водое-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦мов Дальнего  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Востока (Рос- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦сия, п-ов     ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Корея, КНР и  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦др.), США     ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦1.2.  ¦Пресноводные  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦креветки из   ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦водоемов Даль-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦него Востока  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦(Россия, п-ов ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Корея)        ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦1.3.  ¦Пресноводные  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦крабы (из во- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦доемов Дальне-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦го Востока    ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦России, стран ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Юго-Восточной ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Азии, Шри-Лан-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦ки, Централь- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦ной Америки,  ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Перу, Либерии,¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Нигерии, Каме-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦руна, Мексики,¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦Филиппин)     ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦1.4.  ¦Соус из прес- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦новодных кра- ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦бов (п. 1.3)  ¦н/д¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦2.    ¦  Моллюски морские и продукты их переработки             ¦
¦2.1.  ¦Кальмары      ¦ — ¦  — ¦н/д ¦н/д ¦н/д ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦2.2.  ¦Осьминоги     ¦ — ¦  — ¦н/д ¦ —  ¦н/д ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦2.3.  ¦Гребешки      ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦ н/д¦ —  ¦
¦2.4.  ¦Мактры (спизу-¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦ла)           ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦ н/д¦ —  ¦
¦2.5.  ¦Устрицы       ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦н/д ¦
¦3.    ¦Земноводные   ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦      ¦(лягушки)     ¦ — ¦н/д ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦н/д ¦н/д¦  — ¦ —  ¦
¦4.    ¦  Пресмыкающиеся                                         ¦
¦4.1.  ¦Змеи          ¦ — ¦н/д ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦  — ¦ —  ¦
¦4.2.  ¦Черепахи      ¦   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦   ¦    ¦    ¦
¦4.2.1.¦морские       ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦ — ¦ н/д¦ —  ¦
¦4.2.2.¦пресноводные  ¦ — ¦  — ¦ —  ¦ —  ¦  — ¦  — ¦н/д¦  — ¦ —  ¦
+——+—————+—+—-+—-+—-+—-+—-+—+—-+—-+

 

Примечания: 1) н/д — не допускаются (личинки в живом виде);

            2) личинки паразитов:

 

+——————-+———————+———————-+

¦     трематод      ¦       цестод        ¦       нематод        ¦
+——————-+———————+———————-+

¦3 — парагонимусов  ¦  4 — спирометр      ¦ 5 — анизакисов       ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 6 — контрацекумов    ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 7 — псевдотерранов   ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 8 — диоктофим        ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 9 — гнатостом        ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 10 — сулькаскарисов  ¦
+——————-+———————+———————-+

¦                   ¦                     ¦ 11 — эхиноцефалусов  ¦
+——————-+———————+———————-+

 

Приложение 7

к СанПиН 2.3.2.1078-01,

утвержденным

Постановлением

Главного государственного

санитарного врача

Российской Федерации

от 14 ноября 2001 г. N 36

 

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ,

НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ

НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

 

+——+—————————————+——————+

¦Индекс¦       Название пищевых добавок        ¦ Технологические ¦
¦      ¦    (с указанием латинской прописи)    ¦     функции     ¦
+——+—————————————+——————+

¦  1   ¦                   2                   ¦        3        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E100  ¦Куркумины (CURCUMINS)                  ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) Куркумин (Curcumin)                ¦                 ¦
¦      ¦Натуральный краситель  из Curcuma longa¦                 ¦
¦      ¦и других видов                         ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Турмерик (Turmeric)               ¦                 ¦
¦      ¦Турмерик — порошок корневища куркумы   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E101  ¦Рибофлавины (RIBOFLAVINS)              ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) Рибофлавин (Riboflavin)            ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат¦                 ¦
¦      ¦(Riboflavin 5-phosphate sodium)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E102  ¦Тартразин (TARTRAZINE)                 ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E103  ¦Алканет, Алканин (ALKANET)             ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E104  ¦Желтый хинолиновый                     ¦краситель        ¦
¦      ¦(QUINOLINE YELLOW)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E107  ¦Желтый 2G(YELLOW 2G)                   ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E110  ¦Желтый "солнечный закат"               ¦краситель        ¦
¦      ¦(SUNSET YELLOW FCF)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E120  ¦Кармины (CARMINES)                     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E122  ¦Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE)        ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E124  ¦Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E128  ¦Красный 2G (RED 2G)                    ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E129  ¦Красный очаровательный АС              ¦краситель        ¦
¦      ¦(ALLURA RED AC)                        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E131  ¦Синий патентованный V                  ¦краситель        ¦
¦      ¦(PATENT BLUE V)                        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E132  ¦Индигокармин (INDIGOTINE)              ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E133  ¦Синий блестящий FCF                    ¦краситель        ¦
¦      ¦(BRILLIANT BLUE FCF)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E140  ¦Хлорофилл (CHLOROPHYLL)                ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E141  ¦Хлорофилла медные комплексы            ¦краситель        ¦
¦      ¦(COPPER CHLOROPHYLLS)                  ¦                 ¦
¦      ¦(i) Хлорофилла комплекс медный         ¦                 ¦
¦      ¦(Chlorophyll copper complex)           ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Медного   комплекса   хлорофиллина¦                 ¦
¦      ¦натриевая и калиевая соли              ¦                 ¦
¦      ¦(Chlorophyllin copper  complex,  sodium¦                 ¦
¦      ¦and potassium salts)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E142  ¦Зеленый S (GREEN S)                    ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E143  ¦Зеленый прочный FCF                    ¦краситель        ¦
¦      ¦(FAST GREEN FCF)                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150a ¦Сахарный колер I простой               ¦краситель        ¦
¦      ¦(CARAMEL I — Plain)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150b ¦Сахарный колер    II,   полученный   по¦краситель        ¦
¦      ¦"щелочно-сульфитной" технологии        ¦                 ¦
¦      ¦(CARAMEL II — Caustic sulphite process)¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150c ¦Сахарный колер   III,   полученный   по¦краситель        ¦
¦      ¦"аммиачной" технологии                 ¦                 ¦
¦      ¦(CARAMEL III — Ammonia process)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E150d ¦Сахарный колер    IV,   полученный   по¦краситель        ¦
¦      ¦"аммиачно-сульфитной" технологии       ¦                 ¦
¦      ¦(CARAMEL IV — Ammonia-sulphite         ¦                 ¦
¦      ¦process)                               ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E151  ¦Черный блестящий PN                    ¦краситель        ¦
¦      ¦(BRILLIANT BLACK PN)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E152  ¦Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon))     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E153  ¦Уголь растительный                     ¦краситель        ¦
¦      ¦(VEGETABLE CARBON)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E155  ¦Коричневый HT (BROWN HT)               ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160a ¦Каротины (CAROTENES)                   ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) бета — Каротин синтетический       ¦                 ¦
¦      ¦(Beta — carotene synthetic)            ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Экстракты   натуральных  каротинов¦                 ¦
¦      ¦(NATURAL EXTRACTS)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160b ¦Аннато экстракты (ANNATO EXTRACTS)     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160c ¦Маслосмолы паприки                     ¦краситель        ¦
¦      ¦(PAPRIKA OLEORESINS)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160d ¦Ликопин (LYCOPENE)                     ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160e ¦бета — Апокаротиновый альдегид         ¦краситель        ¦
¦      ¦(BETA — APO — CAROTENAL)               ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E160f ¦бета-Апо-8-каротиновой кислоты         ¦краситель        ¦
¦      ¦метиловый или этиловый эфиры           ¦                 ¦
¦      ¦(BETA-APO-8′-CAROTENOIC ACID,          ¦                 ¦
¦      ¦METHYL OR ETHYL ESTER)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161a ¦Флавоксантин (FLAVOXANTHIN)            ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161b ¦Лютеин (LUTEIN)                        ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161c ¦Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN)          ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161d ¦Рубиксантин (RUBIXANTHIN)              ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161e ¦Виолоксантин (VIOLOXANTHIN)            ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161f ¦Родоксантин (RHODOXANTHIN)             ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E161g ¦Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)           ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E162  ¦Красный свекольный (ВЕЕТ RED)          ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E163  ¦Антоцианы (ANTHOCYANIN)                ¦краситель        ¦
¦      ¦(i) Антоцианы (Anthocyanins)           ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Экстракт  из   кожицы   винограда,¦                 ¦
¦      ¦Энокраситель                           ¦                 ¦
¦      ¦(Grape skin extract)                   ¦                 ¦
¦      ¦(iii) Экстракт из черной смородины     ¦                 ¦
¦      ¦(Blackcurrant extract)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E170  ¦Карбонаты кальция                      ¦поверхностный    ¦
¦      ¦(CALCIUM CARBONATES)                   ¦краситель,       ¦
¦      ¦(i) Карбонат кальция                   ¦добавка,         ¦
¦      ¦(Calcium carbonate)                    ¦препятствующая   ¦
¦      ¦(ii) Гидрокарбонат кальций             ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦(Calcium hydrogen carbonate)           ¦комкованию,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E171  ¦Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE)      ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E172  ¦Оксиды железа (IRON OXIDES)            ¦красители        ¦
¦      ¦(i) оксид железа (+2, +3), черная      ¦                 ¦
¦      ¦(Iron oxide, black)                    ¦                 ¦
¦      ¦(ii) оксид железа (+3), красная        ¦                 ¦
¦      ¦(Iron oxide, red)                      ¦                 ¦
¦      ¦(iii) Оксид железа (+3), желтая        ¦                 ¦
¦      ¦(Iron oxide, yellow)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E174  ¦Серебро (SILVER)                       ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E175  ¦Золото (GOLD)                          ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E181  ¦Танины пищевые                         ¦краситель,       ¦
¦      ¦(TANNINS, FOOD GRADE)                  ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E182  ¦Орсейл, Орсин (ORCHIL)                 ¦краситель        ¦
+——+—————————————+——————+

¦E200  ¦Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E201  ¦Сорбат натрия                          ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM SORBATE)                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E202  ¦Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E203  ¦Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E209  ¦пара-Оксибензойной кислоты   гептиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E210  ¦Бензойная кислота (BENZOIC ACID)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E211  ¦Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E212  ¦Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)     ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E213  ¦Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE)     ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E214  ¦пара-Оксибензойной кислоты     этиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E215  ¦пара-Оксибензойной кислоты    этилового¦консервант       ¦
¦      ¦эфира натриевая соль                   ¦                 ¦
¦      ¦(SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E216  ¦пара-Оксибензойной кислоты   пропиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E217  ¦пара-Оксибензойной кислоты  пропилового¦консервант       ¦
¦      ¦эфира натриевая соль                   ¦                 ¦
¦      ¦(SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE)      ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E218  ¦пара-Оксибензойной кислоты    метиловый¦консервант       ¦
¦      ¦эфир                                   ¦                 ¦
¦      ¦(METHYL p-HYDROXYBENZOATE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E219  ¦пара-Оксибензойной кислоты   метилового¦консервант       ¦
¦      ¦эфира натриевая соль                   ¦                 ¦
¦      ¦(SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE)      ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E220  ¦Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE)         ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E221  ¦Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE)       ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E222  ¦Гидросульфит натрия                    ¦консервант,      ¦
¦      ¦(SODIUM HYDROGEN SULPHITE)             ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E223  ¦Пиросульфит натрия                     ¦консервант,      ¦
¦      ¦(SODIUM METABISULPHITE)                ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦отбеливающий     ¦
¦      ¦                                       ¦агент            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E224  ¦Пиросульфит калия                      ¦консервант,      ¦
¦      ¦(POTASSIUM METABISULPHIT)              ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E225  ¦Сульфит калия                          ¦консервант,      ¦
¦      ¦(POTASSIUM SULPHITE)                   ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E226  ¦Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE)     ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E227  ¦Гидросульфит кальция                   ¦консервант,      ¦
¦      ¦(CALCIUM HYDROGEN SULPHITE)            ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E228  ¦Гидросульфит (бисульфит) калия         ¦консервант,      ¦
¦      ¦(POTASSIUM BISULPHITE)                 ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E230  ¦Дифенил (DIPHENYL)                     ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E231  ¦орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL)    ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E232  ¦орто-Фенилфенола натриевая соль        ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM O-PHENYLPHENOL)                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E234  ¦Низин (NISIN)                          ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E235  ¦Пимарицин, Натамицин                   ¦консервант       ¦
¦      ¦(PIMARICIN, NATAMYCIN)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E236  ¦Муравьиная кислота (FORMIC ACID)       ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E237  ¦Формиат натрия (SODIUM FORMATE)        ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E238  ¦Формиат кальция (CALCIUM FORMATE)      ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E239  ¦Гексаметилентетрамин                   ¦консервант       ¦
¦      ¦(HEXAMETHYLENE TETRAMINE)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E241  ¦Гваяковая камедь (GUM GUAICUM)         ¦консервант       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E242  ¦Диметилдикарбонат (велькорин)          ¦консервант       ¦
¦      ¦(DIMETHYL DICARBONATE)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E249  ¦Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)       ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E250  ¦Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)         ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E251  ¦Нитрат натрия (SODIUM NITRATE)         ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E252  ¦Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE)       ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦фиксатор окраски ¦
+——+—————————————+——————+

¦E260  ¦Уксусная кислота ледяная               ¦консервант,      ¦
¦      ¦(ACETIC ACID GLACIAL)                  ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E261  ¦Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES)     ¦консервант,      ¦
¦      ¦(i) Ацетат калия                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(Potassium acetate)                    ¦кислотности      ¦
¦      ¦(ii) Диацетат калия                    ¦                 ¦
¦      ¦(Potassium diacetate)                  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E262  ¦Ацетаты натрия                         ¦консервант,      ¦
¦      ¦(SODIUM ACETATES)                      ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Ацетат натрия (Sodium acetate)     ¦кислотности      ¦
¦      ¦(ii) Диацетат натрия                   ¦                 ¦
¦      ¦(Sodium diacetate)                     ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E263  ¦Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES)      ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E264  ¦Ацетат аммония                         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(AMMONIUM ACETATE)                     ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E265  ¦Дегидрацетовая кислота                 ¦консервант       ¦
¦      ¦(DEHYDROACETIC ACID)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E266  ¦Дегидрацетат натрия                    ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM DEHYDROACETATE)                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E270  ¦Молочная кислота, L-, D и DL-          ¦регулятор        ¦
¦      ¦(LACTIC ACID, L-, D- and DL-)          ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E280  ¦Пропионовая кислота                    ¦консервант       ¦
¦      ¦(PROPIONIC ACID)                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E281  ¦Пропионат натрия                       ¦консервант       ¦
¦      ¦(SODIUM PROPIONATE)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E282  ¦Пропионат кальция                      ¦консервант       ¦
¦      ¦(CALCIUM PROPIONATE)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E283  ¦Пропионат калия                        ¦консервант       ¦
¦      ¦(POTASSIUM PROPIONATE)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E290  ¦Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)      ¦газ для          ¦
¦      ¦                                       ¦насыщения        ¦
¦      ¦                                       ¦напитков         ¦
+——+—————————————+——————+

¦E296  ¦Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E297  ¦Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E300  ¦Аскорбиновая кислота, L-               ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(ASCORBIC ASID, L-)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E301  ¦Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE)     ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E302  ¦Аскорбат кальция                       ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(CALCIUM ASCORBATE)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E303  ¦Аскорбат калия                         ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(POTASSIUM ASCORBATE)                  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E304  ¦Аскорбилпальмитат                      ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(ASCORBYL PALMITATE)                   ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E305  ¦Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE)    ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E306  ¦Токоферолы, концентрат смеси           ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E307  ¦альфа — Токоферол (ALPHA — TOCOPHEROL) ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E308  ¦гамма — Токоферол синтетический        ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(SYNTETHIC GAMMA — TOCOPHEROL)         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E309  ¦дельта — Токоферол синтетический       ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(SYNTETHIC DELTA — TOCOPHEROL)         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E310  ¦Пропилгаллат (PROPYL GALLATE)          ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E311  ¦Октилгаллат (OCTYL GALLATE)            ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E312  ¦Додецилгаллат (DODECYL GALLATE)        ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E314  ¦Гваяковая смола (GUAIAC RESIN)         ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E315  ¦Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота  ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID)    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E316  ¦Изоаскорбат натрия                     ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(SODIUM ISOASCORBATE)                  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E317  ¦Изоаскорбат калия                      ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(POTASSIM ISOASCORBATE)                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E318  ¦Изоаскорбат кальция                    ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(CALCIUM ISOASCORBATE)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E319  ¦трет-Бутилгидрохинон                   ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)           ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E320  ¦Бутилгидроксианизол                    ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(BUTYLATED HYDROXYANISOLE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E321  ¦Бутилгидрокситолуол, "Ионол"           ¦антиокислитель   ¦
¦      ¦(BUTYLATED HYDROXYTOLUENE)             ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E322  ¦Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)        ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E323  ¦Аноксомер (ANOXOMER)                   ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E325  ¦Лактат натрия (SODIUM LACTATE)         ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителя,  ¦
¦      ¦                                       ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент,           ¦
¦      ¦                                       ¦наполнитель      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E326  ¦Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)       ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителя,  ¦
¦      ¦                                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E327  ¦Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦улучшитель муки и¦
¦      ¦                                       ¦хлеба            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E328  ¦Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE)      ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦улучшитель муки и¦
¦      ¦                                       ¦хлеба            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E329  ¦Лактат магния, DL-                     ¦регулятор        ¦
¦      ¦(MAGNESIUM LACTATE, DL-)               ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦улучшитель       ¦
¦      ¦                                       ¦муки и хлеба     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E330  ¦Лимонная кислота (CITRIC ACID)         ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E331  ¦Цитраты натрия (SODIUM CITRATES)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Цитрат натрия 1-замещенный         ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Sodium dihydrogen citrate)            ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(ii) Цитрат натрия 2-замещенный        ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Disodium monohydrogen citrate)        ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(iii) Цитрат натрия 3-замещенный       ¦ватель           ¦
¦      ¦(Trisodium citrate)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E332  ¦Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Цитрат калия 2-замещенный          ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Potassium dihydrogen citrate)         ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(ii) Цитрат калия 3-замещенный         ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(Tripotassium citrate)                 ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E333  ¦Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
¦      ¦                                       ¦консистенции,    ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E334  ¦Винная кислота, L(+)-                  ¦регулятор        ¦
¦      ¦(TARTARIC ACID, L(+)-)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителей, ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E335  ¦Тартраты натрия                        ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(SODIUM TARTRATES)                     ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(i) Тартрат натрия 1 -замещенный       ¦ватель           ¦
¦      ¦(Monosodium tartrate)                  ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Тартрат натрия 2-замещенный       ¦                 ¦
¦      ¦(Disodium tartrate)                    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E336  ¦Тартраты калия                         ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(POTASSIUM TARTRATES)                  ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(i) Тартрат калия 1-замещенный         ¦ватель           ¦
¦      ¦(Monopotassium tartrate)               ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Тартрат калия 2-замещенный        ¦                 ¦
¦      ¦(Dipotassium tartrate)                 ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E337  ¦Тартрат калия — натрия                 ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(POTASSIUM SODIUM TARTRATE)            ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E338  ¦орто-Фосфорная кислота                 ¦регулятор        ¦
¦      ¦(ORTHOPHOSPHORIC ACID)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦                                       ¦синергист        ¦
¦      ¦                                       ¦антиокислителей  ¦
+——+—————————————+——————+

¦E339  ¦Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный    ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Monosodium orthophosphate)            ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный   ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦(Disodium orthophosphate)              ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный  ¦агент,           ¦
¦      ¦(Trisodium orthophosphate)             ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E340  ¦Фосфаты калия                          ¦регулятор        ¦
¦      ¦(POTASSIUM PHOSPHATES)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный     ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(Monopotassium orthophosphate)         ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный    ¦агент,           ¦
¦      ¦(Dipotassium orthophosphate)           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный   ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(Tripotassium orthophosphate)          ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E341  ¦Фосфаты кальция                        ¦регулятор        ¦
¦      ¦(CALCIUM PHOSPHATES)                   ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный   ¦улучшитель       ¦
¦      ¦(Monocalcium orthophosphate)           ¦муки и хлеба,    ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Dicalcium orthophosphate)             ¦отвердитель,     ¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦(Tricalcium orthophosphate)            ¦разрыхлитель,    ¦
¦      ¦                                       ¦добавка,         ¦
¦      ¦                                       ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию,      ¦
¦      ¦                                       ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E342  ¦Фосфаты аммония                        ¦регулятор        ¦
¦      ¦(AMMONIUM PHOSPHATES)                  ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный   ¦улучшитель       ¦
¦      ¦(Monoammonium orthophosphate)          ¦муки и хлеба     ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный  ¦                 ¦
¦      ¦(Diammonium orthophosphate)            ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E343  ¦Фосфаты магния                         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(MAGNESIUM PHOSPHATES)                 ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный    ¦добавка,         ¦
¦      ¦(Monomagnesium orthophosphate)         ¦препятствующая   ¦
¦      ¦(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный   ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦(Dimagnesium orthophosphate)           ¦комкованию       ¦
¦      ¦(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный  ¦                 ¦
¦      ¦(Trimagnesium orthophosphate)          ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E345  ¦Цитрат магния (MAGNESIUM CITRATE)      ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E349  ¦Малат аммония (AMMONIUM MALATE)        ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E350  ¦Малаты натрия (SODIUM MALATES)         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Малат натрия 1-замещенный          ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Sodium hydrogen malate)               ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(ii) Малат натрия (Sodium malate)      ¦агент            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E351  ¦Малаты калия                           ¦регулятор        ¦
¦      ¦(POTASSIUM MALATES)                    ¦кислотности      ¦
¦      ¦(i) Малат калия 1-замещенный           ¦                 ¦
¦      ¦(Potassium hydrogen malate)            ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Малат калия (Potassium malate)    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E352  ¦Малаты кальция (CALCIUM MALATES)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(i) Малат кальция 1-замещенный         ¦кислотности      ¦
¦      ¦(Calcium hydrogen malate)              ¦                 ¦
¦      ¦(ii) Малат кальция (Calcium malate)    ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E353  ¦мета-Винная кислота                    ¦регулятор        ¦
¦      ¦(METATARTARIC ACID)                    ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E354  ¦Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E355  ¦Адипиновая кислота (ADIPIC ACID)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E356  ¦Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E357  ¦Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E359  ¦Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES)    ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E363  ¦Янтарная кислота (SUCCINIC ACID)       ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E365  ¦Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES)     ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E366  ¦Фумараты калия                         ¦регулятор        ¦
¦      ¦(POTASSIUM FUMARATES)                  ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E367  ¦Фумараты кальция                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(CALCIUM FUMARATES)                    ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E368  ¦Фумараты аммония                       ¦регулятор        ¦
¦      ¦(AMMONIUM FUMARATE)                    ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E375  ¦Никотиновая кислота                    ¦стабилизатор     ¦
¦      ¦(NICOTINIC ACID)                       ¦цвета            ¦
+——+—————————————+——————+

¦E380  ¦Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES)    ¦регулятор        ¦
¦      ¦                                       ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E381  ¦Цитраты аммония — железа               ¦регулятор        ¦
¦      ¦(FERRIC AMMONIUM CITRATE)              ¦кислотности      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E383  ¦Глицерофосфат кальция                  ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(CALCIUM GLYCEROPHOSPHATE)             ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E384  ¦Изопропилцитратная смесь               ¦добавка,         ¦
¦      ¦(ISOPROPYL CITRATES)                   ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E385  ¦Этилендиаминтетраацетат кальция       -¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦натрия                                 ¦консервант,      ¦
¦      ¦(CALCIUM DISODIUM              ETHYLENE¦комплексообразо- ¦
¦      ¦DIAMINE-TETRA-ACETATE)                 ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E386  ¦Этилендиаминтетраацетат динатрий       ¦синергист        ¦
¦      ¦(DISODIUM                              ¦антиокислителя,  ¦
¦      ¦ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE)        ¦консервант,      ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E387  ¦Оксистеарин (OXYSTEARIN)               ¦антиокислитель,  ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E391  ¦Фитиновая кислота (PHYTIC ACID)        ¦антиокислитель   ¦
+——+—————————————+——————+

¦E400  ¦Альгиновая кислота (ALGINIC ACID)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E401  ¦Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E402  ¦Альгинат калия                         ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(POTASSIUM ALGINATE)                   ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E403  ¦Альгинат аммония                       ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(AMMONIUM ALGINATE)                    ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E404  ¦Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)    ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦пеногаситель     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E405  ¦Пропиленгликольальгинат                ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(PROPYLENE GLYCOL ALGINATE)            ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E406  ¦Агар (AGAR)                            ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент,¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E407  ¦Каррагинан и его  натриевая,  калиевая,¦загуститель,     ¦
¦      ¦аммонийная соли, включая фурцеллеран   ¦желирующий агент,¦
¦      ¦(CARRAGEENAN AND ITS Na,  К, NH4 SALTS ¦стабилизатор     ¦
¦      ¦(INCLUDES FURCELLARAN))                ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E407a ¦Каррагинан из водорослей EUCHEMA       ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(CARRAGEENAN PES-   PROCESSED   EUCHEMA¦
желирующий агент
¦      ¦SEAWEED)                               ¦
стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E409  ¦Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент,¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E410  ¦Камедь рожкового дерева                ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(CAROB BEAN GUM)                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E411  ¦Овсяная камедь (OAT GUM)               ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E412  ¦Гуаровая камедь (GUAR GUM)             ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E413  ¦Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E414  ¦Гуммиарабик                            ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(GUM ARABIC (ACACIA GUM))              ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E415  ¦Ксантановая камедь (XANTAN GUM)        ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E416  ¦Карайи камедь (KARAYA GUM)             ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E417  ¦Тары камедь (TARA GUM)                 ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E418  ¦Геллановая камедь (GELLAN GUM)         ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент ¦
+——+—————————————+——————+

¦E419  ¦Гхатти камедь (GUM GHATTI)             ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент ¦
+——+—————————————+——————+

¦E420  ¦Сорбит и сорбитовый сироп              ¦подсластитель,   ¦
¦      ¦(SORBITOL AND SORBITOL SYRUP)          ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент, комплексо-¦
¦      ¦                                       ¦образователь,    ¦
¦      ¦                                       ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E421  ¦Маннит (MANNITOL)                      ¦подсластитель,   ¦
¦      ¦                                       ¦добавка,         ¦
¦      ¦                                       ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E422  ¦Глицерин (GLYCEROL)                    ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦                                       ¦агент,           ¦
¦      ¦                                       ¦загуститель      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E425  ¦Конжак (Конжаковая мука)               ¦загуститель      ¦
¦      ¦(KONJAC (KONJAC FLOOUR))               ¦                 ¦
¦      ¦(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM)     ¦                 ¦
¦      ¦(II) Конжаковый глюкоманнан            ¦                 ¦
¦      ¦    (KONJAC GLUCOMANNANE)              ¦                 ¦
¦(введено  Дополнениями  и изменениями N 2,  утв.  Постановлением¦
¦Главного государственного  санитарного  врача  РФ  от 15.04.2003¦
¦N 41) ¦                                       ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E430  ¦Полиоксиэтилен (8) стеарат             ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE)         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E431  ¦Полиоксиэтилен (40) стеарат            ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E432  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦монолаурат, Твин 20                    ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOLAURATE)                           ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E433  ¦Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат,¦эмульгатор       ¦
¦      ¦Твин 80                                ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOOLEATE)                            ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E434  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦монопальмитат, Твин 40                 ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOPALMITATE)                         ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E435  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦моностеарат, Твин 60                   ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦MONOSTEARATE)                          ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E436  ¦Полиоксиэтилен (20)            сорбитан¦эмульгатор       ¦
¦      ¦три-стеарат                            ¦                 ¦
¦      ¦(POLYOXYETHYLENE (20)          SORBITAN¦                 ¦
¦      ¦TRISTEARATE)                           ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E440  ¦Пектины (PECTINS)                      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦желирующий агент ¦
+——+—————————————+——————+

¦E442  ¦Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID)  ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E444  ¦Сахарозы ацетат изобутират             ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT)           ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E445  ¦Эфиры глицерина и смоляных кислот      ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN)        ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E446  ¦Сукцистеарин (SUCCISTEARIN)            ¦эмульгатор       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E450  ¦Пирофосфаты (DIPHOSPHATES)             ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(i)
Дигидропирофосфат натрия           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Disodium diphosphate)                 ¦
регулятор        ¦
¦      ¦(ii)
Моногидропирофосфат натрия        ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Trisodium diphosphate)                ¦
разрыхлитель,    ¦
¦      ¦(iii)
Пирофосфат натрия                ¦комплексообразо— ¦
¦      ¦(Tetrasodium diphosphate)              ¦
ватель,          ¦
¦      ¦(iv)
Дигидропирофосфат калия           ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(Dipotassium diphosphate)              ¦
агент            ¦
¦      ¦(v)
Пирофосфат калия                   ¦                 ¦
¦      ¦(Tetrapotassium diphosphate)           ¦                 ¦
¦      ¦(vi)
Пирофосфат кальция                ¦                 ¦
¦      ¦(Dicalcium diphosphate)                ¦                 ¦
¦      ¦(vii)
Дигидропирофосфат кальция        ¦                 ¦
¦      ¦(Calcium dihydrogen diphosphate)       ¦                 ¦
¦      ¦(viii)
Пирофосфат магния               ¦                 ¦
¦      ¦(Dimagnesium diphosphate)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E451  ¦Трифосфаты (TRIPHOSPHATES)             ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(i) Трифосфат натрия (5-замещенный)    ¦ватель,          ¦
¦      ¦(Pentasodium triphosphate)             ¦регулятор        ¦
¦      ¦(ii) Трифосфат калия (5-замещенный)    ¦кислотности,     ¦
¦      ¦(Pentapotassium triphosphate)          ¦текстуратор      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E452  ¦Полифосфаты (POLYPHOSPHATES)           ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(i) Полифосфат натрия                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(Sodium polyphosphate)                 ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦(ii) Полифосфат калия                  ¦ватель,          ¦
¦      ¦(Potassium polyphosphate)              ¦текстуратор,     ¦
¦      ¦(iii) Полифосфат натрия — кальция      ¦влагоудерживающий¦
¦      ¦(Sodium calcium polyphosphate)         ¦агент            ¦
¦      ¦(iv) Полифосфаты кальция               ¦                 ¦
¦      ¦(Calcium polyphosphates)               ¦                 ¦
¦      ¦(v) Полифосфаты аммония                ¦                 ¦
¦      ¦(Ammonium polyphosphates)              ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+

¦E459  ¦бета — Циклодекстрин                   ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(BETA — CYCLODEXTRIN)                  ¦связующее        ¦
¦      ¦                                       ¦вещество         ¦
+——+—————————————+——————+

¦E460  ¦Целлюлоза (CELLULOSE)                  ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(i) Целлюлоза микрокристаллическая     ¦добавка,         ¦
¦      ¦(Microcrystalline cellulose)           ¦препятствующая   ¦
¦      ¦(ii) Целлюлоза в порошке               ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦(Powdered cellulose)                   ¦комкованию,      ¦
¦      ¦                                       ¦текстуратор      ¦
+——+—————————————+——————+

¦E461  ¦Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE)      ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E462  ¦Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE)        ¦наполнитель,     ¦
¦      ¦                                       ¦связующий агент  ¦
+——+—————————————+——————+

¦E463  ¦Гидроксипропилцеллюлоза                ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(HYDROXYPROPYL CELLULOSE)              ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E464  ¦Гидроксипропилметилцеллюлоза           ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE)       ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E465  ¦Метилэтилцеллюлоза                     ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(METHYL ETHYL CELLULOSE)               ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦пенообразователь ¦
+——+—————————————+——————+

¦E466  ¦Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль  ¦загуститель,     ¦
¦      ¦(SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE)       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E467  ¦Этилгидроксиэтилцеллюлоза              ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE)         ¦загуститель,     ¦
¦      ¦                                       ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E468  ¦Кроскарамеллоза (CROSCARAMELLOSE)      ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦связующее        ¦
¦      ¦                                       ¦вещество         ¦
+——+—————————————+——————+

¦E469  ¦Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно   ¦загуститель,     ¦
¦      ¦гидролизованная                        ¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E470  ¦Жирные кислоты, соли алюминия, кальция,¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦натрия,  магния, калия и аммония (SALTS¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦OF FATTY ACIDS (with base Al,  Ca,  Na,¦добавка,         ¦
¦      ¦Mg, К and NH4))                        ¦препятствующая   ¦
¦      ¦                                       ¦слеживанию и     ¦
¦      ¦                                       ¦комкованию       ¦
+——+—————————————+——————+

¦E471  ¦Моно- и диглицериды жирных кислот      ¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)¦стабилизатор     ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472a ¦Глицерина и уксусной  и  жирных  кислот¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦эфиры                                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(ACETIC AND FATTY ACID ESTERS        OF¦
комплексообразо— ¦
¦      ¦GLYCEROL)                              ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472b ¦Глицерина и  молочной  и  жирных кислот¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦эфиры                                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(LACTIC AND   FATTY   ACID   ESTERS  OF¦
комплексообразо— ¦
¦      ¦GLYCEROL)                              ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472c ¦Глицерина и лимонной кислоты  и  жирных¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦кислот эфиры                           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(CITRIC AND  FATTY   ACID   ESTERS   OF¦комплексообразо- ¦
¦      ¦GLYCEROL)                              ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472d ¦Моно- и  диглицериды  жирных  кислот  и¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦винной кислоты, эфиры                  ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(TARTARIC ACID   ESTERS  OF  MONO-  AND¦комплексообразо- ¦
¦      ¦DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS)           ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472e ¦Глицерина и  диацетилвинной  и   жирных¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦кислот эфиры                           ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS¦комплексообразо- ¦
¦      ¦OF GLYCEROL)                           ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472f ¦Глицерина и  винной,  уксусной и жирных¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦кислот смешанные эфиры                 ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦(MIXED TARTARIC,  ACETIC AND FATTY ACID¦комплексообразо- ¦
¦      ¦ESTERS OF GLYCEROL)                    ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E472g ¦Моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры¦эмульгатор,      ¦
¦      ¦(SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES)          ¦стабилизатор,    ¦
¦      ¦                                       ¦комплексообразо- ¦
¦      ¦                                       ¦ватель           ¦
+——+—————————————+——————+

¦E473  ¦Сахарозы и жирных кислот эфиры         ¦эмульгатор       ¦
¦      ¦(SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS)        ¦                 ¦
+——+—————————————+——————+