Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья Приложения 8-15

Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья

Утверждены постановлением Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 г.

N 21

 

 Содержание

 

N 21 О правилах проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья» href=»#Приложение 8″>Приложение 8. Порядок сертификации пищевых концентратов и крахмала

Приложение 8.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации пищевых концентратов и крахмала

Приложение 8.2. Таблица физико-химических и органолептических показателей для идентификации однородной и малокомпонентной пищеконцентратной продукции

Обратите внимание!

* В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
* Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.

Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!

* Задайте вопрос через форму (внизу статьи), либо через онлайн-чат .

* Позвоните на горячую линию: Москва и Область - +7(499)350-80-34 Санкт-Петербург и область - +7(812)627-15-67

Приложение 9. Порядок сертификации напитков, вин, коньяков, спирта этилового питьевого и ликероводочной продукции

Приложение 9.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации напитков, вин, коньяков, спирта этилового питьевого и ликероводочной продукции

Приложение 10. Порядок сертификации кондитерских изделий и продуктов сахарной промышленности

Приложение 10.1. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации кондитерских изделий и продуктов сахарной промышленности

Приложение 10.2. Термины и определения, используемые при идентификации кондитерских изделий

Приложение 11. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации продукции пчеловодства

Приложение 12. Перечень нормативных и методических документов, определяющих методы испытаний

Приложение 13. Форма заявки на проведение сертификации продукции

Приложение 14. Решение по заявке на проведение сертификации

Приложение 15. Акт отбора образцов (проб)

 

Приложение 8

 

ПОРЯДОК

СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ И КРАХМАЛА

 

1. Пищевые концентраты относятся к продукции с гарантированным сроком годности более 30 суток (длительного хранения) и по своему назначению подразделяются на:

пищевые концентраты общего применения;

продукты и рационы для спецпотребителя.

2. Обязательная сертификация пищевых концентратов проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 10, 10а. Обязательная сертификация продуктов детского питания — по схемам 3а, 4а, 5, 7.

Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации пищевых концентратов, нормативные документы, устанавливающие показатели безопасности и методы их испытаний, приведены в приложении 8.1.

3. По решению Органа по сертификации испытания могут быть проведены по сокращенной номенклатуре показателей, при условии, что остальные показатели документально подтверждены (сертификаты соответствия на сырье и тару, протоколы испытаний и т.п.).

4. Идентификация продукции на соответствие ее наименованию осуществляется в соответствии с нормативными документами и в зависимости от состава:

многокомпонентная продукция — по функциональному признаку;

однородная и малокомпонентная продукция по показателям, приведенным в приложении 8.2.

Если при идентификации (испытании) продукции обнаруживается несоответствие продукции заявленному наименованию, сертификат не выдается. Заявка переоформляется на эту же продукцию по новому наименованию.

5. Отбор образцов (проб) и подготовка их к проведению испытаний для сертификации на безопасность пищевых концентратов осуществляется в соответствии с нормативными документами:

ГОСТ 15113.0-77 "Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб";

ГОСТ 28875-90 "Пряности. Приемка и методы анализа";

ГОСТ 28876-90 "Пряности и приправы. Отбор проб" и др.;

ГОСТ 1936-85 "Чай. Правила приемки и методы анализа";

ГОСТ 7698-93 "Крахмал. Правила приемки и методы анализа".

 

Приложение 8.1

 

ПЕРЕЧЕНЬ

ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ

СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ И КРАХМАЛА

 

+—-+——-+——+——+————+——————+—————+

¦ N  ¦Наиме- ¦ Код  ¦ Код  ¦Наименование¦Нормативные доку-¦Нормативные и  ¦

¦п/п ¦нование¦ ОКП  ¦ТН ВЭД¦ показателя ¦менты, устанавли-¦методические   ¦

¦    ¦продук-¦      ¦      ¦            ¦вающие показатели¦документы, оп- ¦

¦    ¦ции    ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ределяющие ме- ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦тоды испытаний ¦

+—-+——-+——+——+————+——————+—————+

¦ 1  ¦   2   ¦   3  ¦   4  ¦     5      ¦       6         ¦       7       ¦

+—-+——-+——+——+————+——————+—————+

¦1.  ¦Концен-¦919400¦ 2104 ¦            ¦ГОСТ 19327-84    ¦               ¦

¦    ¦траты  ¦      ¦      ¦            ¦ГОСТ Р 50847-96  ¦               ¦

¦    ¦пище-  ¦      ¦      ¦            ¦ГОСТ 21831-76    ¦               ¦

¦    ¦вые.   ¦      ¦      ¦            ¦ГОСТ Р 51172-98  ¦               ¦

¦    ¦Первые ¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦и  вто-¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦рые    ¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦обеден-¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦    ¦ные    ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦    ¦блюда, ¦      ¦      ¦            ¦ответствии  с за-¦               ¦

¦    ¦в  т.ч.¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦    ¦быстро-¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦    ¦го при-¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦готов- ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦ления  ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦ГОСТ 30178-96  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦(для свинца,   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦кадмия, меди,  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦цинка)      [1]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦ГОСТ 26932-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [10]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦ГОСТ 26931-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦            [9]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦ГОСТ 26933-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [11]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦цинк        ¦                 ¦ГОСТ 26934-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [12]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦ГОСТ 26927-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦            [5]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦МУ 5178-90  [6]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦ГОСТ 26930-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦            [8]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микотоксины:¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦афлатоксин  ¦                 ¦МУ 4082-86 [14]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦В1          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦дезоксинива-¦                 ¦МУ 5177-90 [16]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ленол       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Т-2 токсин  ¦                 ¦МУ 3184-84 [15]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦зеараленон  ¦                 ¦МУ 5177-90 [16]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Пестициды   ¦                 ¦  [19], [20]   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 15113.9-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля жира     ¦                 ¦          [167]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 15113.4-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля влаги    ¦                 ¦          [168]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металлопри- ¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦меси        ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Минеральные ¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦примеси     ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зараженность¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦вредителями ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦хлебных  за-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦пасов       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦10444.15-94    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели    ¦                 ¦           [29]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50474-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [31]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50480-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [32]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 10444.2-94¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [30]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [33]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 10444.8-88¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [39]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 26972-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [53]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦СанПиН         ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦42-123-4940-88 ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [90]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦МУК            ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦2.6.1.717.-98  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [27] ¦

+—-+——-+——+——+————+——————+—————+

¦      Дополнительные показатели, подтверждаемые для продуктов            ¦

¦           детского питания на молочно — зерновой основе                 ¦

+—-+——-+——+——+————+——————+—————+

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Органолепти-¦                 ¦Нормативные до-¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ческие пока-¦                 ¦кументы      на¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦затели      ¦                 ¦конкретный  вид¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦продукта       ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Пищевая цен-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ность:      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ Белок   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Жир         ¦                 ¦ГОСТ 15113.9-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [143]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 29247-91  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [144]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ Углеводы¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ Энерге- ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦тическая    ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ценность    ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зола        ¦                 ¦ГОСТ 15113.8-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [169]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Минераль-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ные  вещест-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ва:         ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кальций     ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦фосфор      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦натрий      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦железо      ¦                 ¦ГОСТ 30178-96  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦            [1]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Витамины:¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦тиамин (В1) ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦рибофлавин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦(В2)        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ниацин (РР) ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Антибиотики:¦                 ¦МУК 4.2.026-95 ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [77]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦тетрацикли- ¦                 ¦МУ 3049-84     ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦новая       ¦                 ¦           [76]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦группа      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гризин      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦бацитрацин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦левомицетин ¦                 ¦МР 4.18/1890-91¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [78]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микотоксины:¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦афлатоксин  ¦                 ¦МУ 4082-86 [14]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦М1          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ Бенз(а)-¦                 ¦МУ 4721-88 [26]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦пирен       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Нитрозамины:¦                 ¦МУК            ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦4.4.1.011-93   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [23]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦сумма НДМА и¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦НДЭА        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦МУК 4.2.577-96 ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦           [69]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели:   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦количество  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мезофильных ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦аэробных   и¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦факультатив-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦но — анаэро-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦бных микро- ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦организмов  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦бактерии    ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦группы   ки-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦шечных пало-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦чек   (коли-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦формы)      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦St. aureus  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦В. cereus   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦патогенные  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦микроорга-  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦низмы,     в¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦т.ч.  Salmo-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦nella       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦микроскопи- ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ческие грибы¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦(плесени)   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦дрожжи      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦————————-                     ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦  Подтверждаются при наличии аттестованных¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦в установленном порядке методик.              ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦                                              ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦2.  ¦Концен-¦919500¦ 2104 ¦            ¦ГОСТ 18488-73    ¦               ¦

¦    ¦траты  ¦919520¦ 1901 ¦            ¦ГОСТ Р 50366-92  ¦               ¦

¦    ¦пище-  ¦919600¦ 1904 ¦            ¦ГОСТ Р 50365-92  ¦               ¦

¦    ¦вые.   ¦      ¦ 2103 ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦Сладкие¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦блюда. ¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦Полу-  ¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦    ¦фабри- ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦    ¦каты   ¦      ¦      ¦            ¦ответствии  с за-¦               ¦

¦    ¦мучных ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦    ¦изде-  ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦    ¦лий.   ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦Завтра-¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦ки     ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦сухие. ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦Хлопья ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦куку-  ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦рузные ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦и  пше-¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦ничные.¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦Соусы  ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦кули-  ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦нарные ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦порош- ¦      ¦      ¦цинк        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦кооб-  ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦разные ¦      ¦      ¦Микотоксины:¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦афлатоксин  ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦В1          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Т-2 токсин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦зеараленон  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Пестициды   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зараженность¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦вредителями ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦хлебных  за-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦пасов       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 15113.4-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля влаги    ¦                 ¦          [168]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля  металло-¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦магнитной   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦примеси     ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля примесей ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля посторон-¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦них примесей¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦10444.15-94    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели    ¦                 ¦           [29]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50474-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [31]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50480-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [32]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 10444.2-94¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [30]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 10444.8-88¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [39]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [33]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦3.  ¦Кофе,  ¦919810¦ 0901 ¦            ¦ГОСТ 6805-97     ¦               ¦

¦    ¦напитки¦919830¦ 2101 ¦            ¦ГОСТ 29148-97    ¦               ¦

¦    ¦кофей- ¦919843¦      ¦            ¦ГОСТ Р 50364-92  ¦               ¦

¦    ¦ные.   ¦      ¦      ¦            ¦ГОСТ 13031-67Э   ¦               ¦

¦    ¦Цикорий¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦сушеный¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦для эк-¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦спорта ¦      ¦      ¦            ¦тивные документы,¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦которые  в  соот-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ветствии  с зако-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦нодательством  РФ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦устанавливают    ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦ГОСТ 30178-96  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦            [1]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦ГОСТ 26932-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [10]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦ГОСТ 26933-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [11]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦ГОСТ 26930-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦            [8]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦ГОСТ 26927-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦            [5]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦МУ 5178-90 [6] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микотоксины:¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦афлатоксин  ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦В1          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Влага (кофе,¦                 ¦ГОСТ 15113.4-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦напитки  ко-¦                 ¦          [168]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦фейные)     ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зола  (кофе,¦                 ¦ГОСТ 15113.8-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦напитки  ко-¦                 ¦          [169]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦фейные)     ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Кофеин  (ко-¦                 ¦ГОСТ 6805-97   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦фе,  напитки¦                 ¦          [170]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кофейные)   ¦                 ¦ГОСТ 29148-97  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [171]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 51182-98¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [172]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металлопри- ¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦меси и  пос-¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦торонние    ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦примеси (ко-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦фе,  напитки¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кофейные)   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зараженность¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦вредителями ¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦хлебных  за-¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦пасов   (на-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦питки кофей-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ные)        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металличес- ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кие  примеси¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦и   заражен-¦                 ¦ГОСТ 13340.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ность вреди-¦                 ¦          [151]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦телями хлеб-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ных  запасов¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦(цикорий)   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Влага       ¦                 ¦ГОСТ 28561-90  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦(цикорий)   ¦                 ¦          [153]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели:   ¦                 ¦           [33]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦плесени (для¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кофейных зе-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦рен зеленых)¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦4.  ¦ Чай   ¦919100¦ 0902 ¦            ¦ГОСТ:     1937-90¦               ¦

¦    ¦       ¦919113¦      ¦            ¦1938-90   1939-90¦               ¦

¦    ¦       ¦919111¦      ¦            ¦1940-75   3483-78¦               ¦

¦    ¦       ¦919112¦      ¦            ¦3716-90 12810-79Э¦               ¦

¦    ¦       ¦919108¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦       ¦919191¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦       ¦919114¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ответствии  с за-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦ГОСТ 30178-96  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦           [1] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦ГОСТ 26932-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [10] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦ГОСТ 26933-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [11] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦ГОСТ 26931-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [9] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦ГОСТ 26930-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [8] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦ГОСТ 26927-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [5] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦МУ 5178-90 [6] ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микотоксины:¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦афлатоксин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦В1          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Влага       ¦                 ¦ГОСТ 1936-85   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [173]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Водораство- ¦                 ¦ГОСТ 28551-90  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦римые   экс-¦                 ¦          [174]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦трактивные  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦вещества    ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Танин,      ¦                 ¦ГОСТ 19885-74  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кофеин      ¦                 ¦          [175]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая    ¦                 ¦ГОСТ 28553-90  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦доля сырой  ¦                 ¦          [176]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦клетчатки   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металломаг- ¦                 ¦ГОСТ 1936-85   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦нитные      ¦                 ¦          [173]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦примеси     ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические    ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦показатели: ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦плесени     ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [33]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦5.  ¦Прянос-¦919900¦0904  ¦            ¦ГОСТ: 29045-91   ¦               ¦

¦    ¦ти     ¦      ¦0910  ¦            ¦29046-91 29047-91¦               ¦

¦    ¦(тмин, ¦      ¦      ¦            ¦29048-91 29049-91¦               ¦

¦    ¦бадьян,¦      ¦      ¦            ¦29050-91 29051-91¦               ¦

¦    ¦карда- ¦      ¦      ¦            ¦29052-91 29053-91¦               ¦

¦    ¦мон,   ¦      ¦      ¦            ¦29054-91 29055-91¦               ¦

¦    ¦перец  ¦      ¦      ¦            ¦29056-91         ¦               ¦

¦    ¦красный¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦моло-  ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦тый,   ¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦мускат-¦      ¦      ¦            ¦тивные документы,¦               ¦

¦    ¦ный    ¦      ¦      ¦            ¦которые  в  соот-¦               ¦

¦    ¦орех,  ¦      ¦      ¦            ¦ветствии  с зако-¦               ¦

¦    ¦мускат-¦      ¦      ¦            ¦нодательством  РФ¦               ¦

¦    ¦ный    ¦      ¦      ¦            ¦устанавливают    ¦               ¦

¦    ¦цвет,  ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦перец  ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦черный ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦и      ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦белый, ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦ГОСТ 30178-96  ¦

¦    ¦корица ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦            [1]¦

¦    ¦и др.) ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦ГОСТ 26932-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [10]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦ГОСТ 26933-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [11]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦ГОСТ 26930-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦            [8]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Эфирные мас-¦                 ¦ГОСТ 28875-90  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ла          ¦                 ¦          [177]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Влага       ¦                 ¦   — " —       ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зола        ¦                 ¦   — " —       ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металличес- ¦                 ¦ГОСТ 28875-90  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кие примеси ¦                 ¦          [177]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зараженность¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦вредителями ¦                 ¦   — " —       ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦10444.15-94    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели    ¦                 ¦           [29]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50474-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [31]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 29185-91  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [34]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50480-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [32]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [33]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦6.  ¦Блюда  ¦916530¦      ¦            ¦ГОСТ 18487-80    ¦               ¦

¦    ¦консер-¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦виро-  ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦ванные ¦      ¦      ¦            ¦и другие норма-  ¦               ¦

¦    ¦обеден-¦      ¦      ¦            ¦тивные докумен-  ¦               ¦

¦    ¦ные для¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦    ¦спец-  ¦      ¦      ¦            ¦ответствии с  за-¦               ¦

¦    ¦потре- ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦    ¦бителя ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦цинк        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦олово   (для¦                 ¦ГОСТ 26935-86  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦консервов  в¦                 ¦           [13]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦сборной жес-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦тяной таре) ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦хром    (для¦                 ¦МУ             ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦консервов  в¦                 ¦01-19/47-11-92 ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦хромирован- ¦                 ¦            [2]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ной таре)   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦     [36]      ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели    ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Жир         ¦                 ¦ГОСТ 8756.21-89¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [178]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Хлориды     ¦                 ¦ГОСТ 26186-84  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [165]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Сухие ве-   ¦                 ¦ГОСТ 28561-90  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦щества      ¦                 ¦          [153]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Титруемая   ¦                 ¦ГОСТ 25555.0-82¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кислотность ¦                 ¦          [179]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микотоксины ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦афлатоксин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦В1          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦дезоксинива-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ленол       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Т-2 токсин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦зеараленон  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Нитраты     ¦                 ¦ГОСТ 29270-95  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [25]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Нитрозамины ¦                 ¦МУК            ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦4.4.1.011-93   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [23]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Пестициды   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦7.  ¦Рацион ¦      ¦      ¦            ¦ГОСТ 13207-85    ¦               ¦

¦    ¦пищевой¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦для    ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦спаса- ¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦тельных¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦    ¦шлюпок ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦    ¦и  пло-¦      ¦      ¦            ¦ответствии с  за-¦               ¦

¦    ¦тов    ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦цинк        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микотоксины:¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦афлатоксин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦В1          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦дезоксинива-¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ленол       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Т-2 токсин  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦зеараленон  ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Пестициды   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Влага       ¦                 ¦ГОСТ 15113.4-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [168]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Жир         ¦                 ¦ГОСТ 15113.9-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [167]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металлопри- ¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦меси        ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Минеральные ¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦примеси     ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Зараженность¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦вредителями ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦10444.15-94    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели    ¦                 ¦           [29]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50474-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [31]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50480-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [32]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 10444.2-94¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [30]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [33]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦8.  ¦Краси- ¦916950¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦тели   ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦нату-  ¦      ¦      ¦            ¦(по сырью) и дру-¦               ¦

¦    ¦ральные¦      ¦      ¦            ¦гие   нормативные¦               ¦

¦    ¦пищевые¦      ¦      ¦            ¦документы,  кото-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦рые  в  соответс-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦твии с  законода-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦тельством  РФ ус-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦танавливают  обя-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦зательные  требо-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦вания к продукции¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦цинк        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Нитраты     ¦                 ¦ГОСТ 29270-95  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [25]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Пестициды   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦10444.15-94    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели:   ¦                 ¦           [29]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50474-94¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [31]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50480-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [32]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Растворимые ¦                 ¦ГОСТ 28562-90  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦сухие    ве-¦                 ¦          [154]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦щества      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Влага       ¦                 ¦ГОСТ 15113.4-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [168]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Раствори-   ¦                 ¦ГОСТ 8756.11-70¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мость в воде¦                 ¦          [180]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Сернистый   ¦                 ¦ГОСТ 25555.5-91¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ангидрид    ¦                 ¦          [157]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Минеральные ¦                 ¦ГОСТ 25555.3-82¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦примеси     ¦                 ¦          [147]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металлопри- ¦                 ¦ГОСТ 15113.2-77¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦меси        ¦                 ¦           [61]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ОСТ 18-405-83  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля  красящих¦                 ¦          [181]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦веществ     ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦9.  ¦Соль   ¦919200¦250100¦            ¦ГОСТ 13830-91 Е  ¦               ¦

¦    ¦пова-  ¦      ¦910   ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦ренная ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦пищевая¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦тивные документы,¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦которые  в  соот-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ветствии с  зако-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦нодательством  РФ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦устанавливают    ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦цинк        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦10. ¦Крахма-¦918700¦1108  ¦            ¦ГОСТ 7699-78     ¦               ¦

¦    ¦лы:    ¦918711¦110813¦            ¦ГОСТ 7697-82     ¦               ¦

¦    ¦карто- ¦918712¦000   ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦    ¦фель-  ¦      ¦110812¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦    ¦ный,   ¦      ¦000   ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦    ¦куку-  ¦      ¦      ¦            ¦тивные документы,¦               ¦

¦    ¦рузный ¦      ¦      ¦            ¦которые  в  соот-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ветствии с  зако-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦нодательством  РФ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦устанавливают    ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦медь        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦цинк        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Пестициды   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 7698-93   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля влаги    ¦                 ¦          [199]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 7698-93   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля общей зо-¦                 ¦          [199]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦лы          ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Массовая до-¦                 ¦ГОСТ 7698-93   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦ля сернисто-¦                 ¦          [199]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦го ангидрида¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Кислотность ¦                 ¦ГОСТ 7698-93   ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [199]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Металломаг- ¦                 ¦ГОСТ 20239-74  ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦нитные  при-¦                 ¦          [200]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦меси        ¦                 ¦               ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦ГОСТ Р 50474-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦           [31]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦казатели    ¦                 ¦ГОСТ Р 50480-93¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [32]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [33]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.15-94    ¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [29]¦

¦    ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

+—-+——-+——+——+————+——————+—————+

 

Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень контролируемой продукции и порядок радиологического контроля определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.

 

Приложение 8.2

 

ТАБЛИЦА

ФИЗИКО — ХИМИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ОДНОРОДНОЙ И МАЛОКОМПОНЕНТНОЙ

ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

+—+———————-+————————————-+

¦ N ¦Наименование продукции¦            Показатели               ¦

¦п/п¦                      ¦                                     ¦

+—+———————-+————————————-+

¦ 1.¦Кофе                  ¦Массовая доля кофеина                ¦

¦   ¦Кофейные напитки      ¦Массовая доля экстрактивных веществ  ¦

¦   ¦                      ¦Органолептика                        ¦

¦ 2.¦Чай                   ¦Массовая доля водорастворимых        ¦

¦   ¦                      ¦экстрактивных веществ                ¦

¦   ¦                      ¦Массовая доля танина                 ¦

¦   ¦                      ¦Органолептика                        ¦

¦ 3.¦Цикорий               ¦Массовая доля инулина                ¦

¦   ¦                      ¦Органолептика                        ¦

¦ 4.¦Кисели                ¦Органолептика (по красителю)         ¦

¦ 5.¦Пряности              ¦Массовая доля эфирных масел          ¦

¦   ¦                      ¦Органолептика                        ¦

¦ 6.¦Красители натуральные ¦Массовая доля красящих веществ       ¦

+—+———————-+————————————-+

 

Приложение 9

 

ПОРЯДОК

СЕРТИФИКАЦИИ НАПИТКОВ, ВИН, КОНЬЯКОВ, СПИРТА ЭТИЛОВОГО

ПИТЬЕВОГО И ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

1. Обязательной сертификации подлежит продукция винодельческой промышленности, производимая организациями первичного виноделия.

В организациях вторичного виноделия обязательной сертификации подлежит продукция собственного изготовления. При сертификации продукции, полученной от организации первичного виноделия, орган по сертификации переоформляет сертификат при условии сохранения качества продукции, подтвержденного испытаниями.

2. При поступлении на сертификацию напитков и винно — водочной продукции необходимо провести их идентификацию в следующем порядке:

проверка состояния упаковки и маркировки в соответствии с требованиями Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей", ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя" и соответствующих НД, проверка соответствия продукции ее принадлежности к группе по показателям, предусмотренным нормативным документом на продукцию (крепость, массовая концентрация сахаров, приведенный экстракт, титруемые и летучие кислоты, массовая доля сухих веществ, основной ионно — солевой состав, минерализация, органолептическая оценка, метиловый спирт, сивушные масла, альдегиды, эфиры и др., конкретизирующие наименование по технологической инструкции).

При отрицательном результате идентификации продукция не подлежит сертификации по заявленному наименованию на соответствие показателей безопасности нормативным документам.

3. Обязательная сертификация напитков и винно — водочных продуктов проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 9а, 10, 10а.

Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации напитков и винно — водочных продуктов, и нормативных документов приведен в приложении 9.1.

4. Отбор образцов (проб) и подготовка их к проведению испытаний по группам продукции осуществляется по действующим НД, в том числе:

   напитки безалкогольные, сиропы, квасы   ГОСТ 6687.0-86    [208]

   пиво                                    ГОСТ 12786-80     [209]

   воды минеральные                        ГОСТ 23268.0-91   [210]

   вина, виноматериалы, коньяки            ГОСТ Р 51144-98   [211]

   водка                                   ГОСТ 5363-93      [190]

   изделия ликероводочные                  ГОСТ Р 51135-98   [212]

   спирт этиловый питьевой 95%-ный         ГОСТ 5964-93      [192]

 

Для всей вышеупомянутой продукции — по ГОСТ 26668-85, ГОСТ 26669-85, ГОСТ 26929-86.

 

Приложение 9.1

 

ПЕРЕЧЕНЬ

ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ

ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ НАПИТКОВ, ВИН,

КОНЬЯКОВ, СПИРТА ЭТИЛОВОГО ПИТЬЕВОГО

И ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

+—+——-+——+——+————+——————+—————+

¦ N ¦Наиме- ¦ Код  ¦ Код  ¦Наименование¦Нормативные доку-¦Нормативные и  ¦

¦п/п¦нование¦ ОКП  ¦ТН ВЭД¦ показателя ¦менты, устанавли-¦методические   ¦

¦   ¦продук-¦      ¦      ¦            ¦вающие показатели¦документы, оп- ¦

¦   ¦ции    ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ределяющие ме- ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦тоды испытаний ¦

+—+——-+——+——+————+——————+—————+

¦ 1 ¦   2   ¦   3  ¦   4  ¦     5      ¦       6         ¦       7       ¦

+—+——-+——+——+————+——————+—————+

¦1. ¦Напитки¦918510¦ 2202 ¦            ¦ГОСТ 28188-89    ¦               ¦

¦   ¦безал- ¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦   ¦коголь-¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦   ¦ные    ¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ответствии с  за-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦ГОСТ 30178-96  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦(для свинца,   ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦кадмия) [1],   ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [3]  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦ГОСТ 26932-86  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦         [10]  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦ГОСТ 26933-86  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦         [11]  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦ГОСТ 26930-86  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [8]  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦ГОСТ 26927-86  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [5]  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦МУ 5178-90     ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦          [6]  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦[182]          ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦казатели    ¦                 ¦10444.12-88    ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [33]¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ           ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦10444.15-94    ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [29]¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ 18963-73  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [42]¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦ГОСТ Р 50474-93¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [31]¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦МУК            ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦2.6.1.717-98   ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦           [27]¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Консервирую-¦                 ¦ГОСТ 30059-93  ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦щие  вещест-¦                 ¦          [183]¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦ва:         ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦бензойная   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кислота     ¦                 ¦     [183]     ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦сорбиновая  ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кислота     ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦2. ¦Сиропы ¦918520¦ 2202 ¦            ¦ГОСТ 28499-90    ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ответствии с  за-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦гические по-¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦казатели:   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Консервирую-¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦щие вещества¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦бензойная   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кислота     ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦сорбиновая  ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кислота     ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦3. ¦Концен-¦918531¦      ¦            ¦ГОСТ 28538-90    ¦               ¦

¦   ¦трат   ¦918532¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦   ¦квасно-¦918533¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦   ¦го сус-¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦   ¦ла,    ¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦   ¦концен-¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦   ¦траты и¦      ¦      ¦            ¦ответствии с  за-¦               ¦

¦   ¦экс-   ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦   ¦трак-  ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦   ¦ты ква-¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦   ¦сов    ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦гические    ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦показатели  ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦4. ¦Спирт- ¦918519¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦   ¦ные    ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦   ¦напитки¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦   ¦(слабо-¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦   ¦алко-  ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦

¦   ¦голь-  ¦      ¦      ¦            ¦ответствии  с за-¦               ¦

¦   ¦ные)   ¦      ¦      ¦            ¦конодательством  ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦РФ  устанавливают¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦5. ¦Концен-¦918572¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦   ¦триро- ¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦   ¦ванные ¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦   ¦основы ¦      ¦      ¦            ¦тивные документы,¦               ¦

¦   ¦(баль- ¦      ¦      ¦            ¦которые  в  соот-¦               ¦

¦   ¦замы)  ¦      ¦      ¦            ¦ветствии  с зако-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦нодательством  РФ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦устанавливают    ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦6. ¦Мине-  ¦918540¦ 2201 ¦            ¦ГОСТ 13273-88    ¦               ¦

¦   ¦ральные¦      ¦ 2202 ¦            ¦ГОСТ 28188-89    ¦               ¦

¦   ¦воды   ¦      ¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦   ¦промыш-¦      ¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦   ¦ленного¦      ¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦   ¦розлива¦      ¦      ¦            ¦тивные документы,¦               ¦

¦   ¦(в т.ч.¦      ¦      ¦            ¦которые  в  соот-¦               ¦

¦   ¦искусс-¦      ¦      ¦            ¦ветствии  с зако-¦               ¦

¦   ¦твенно ¦      ¦      ¦            ¦нодательством  РФ¦               ¦

¦   ¦минера-¦      ¦      ¦            ¦устанавливают    ¦               ¦

¦   ¦лизо-  ¦      ¦      ¦            ¦обязательные тре-¦               ¦

¦   ¦ванные)¦      ¦      ¦            ¦бования к продук-¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦ции              ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Токсичные   ¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦элементы:   ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦свинец      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦кадмий      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦мышьяк      ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦ртуть       ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Микробиоло- ¦                 ¦По п. 1 + [186]¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦гические    ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦показатели  ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦Радионуклиды¦                 ¦По п. 1        ¦

¦   ¦       ¦      ¦      ¦            ¦                 ¦               ¦

¦7. ¦Пиво,  ¦918420¦ 2203 ¦            ¦ГОСТ Р 51174-98  ¦               ¦

¦   ¦напитки¦918515¦      ¦            ¦СанПиН           ¦               ¦

¦   ¦солодо-¦918446¦      ¦            ¦2.3.2.560-96     ¦               ¦

¦   ¦вые,   ¦918449¦      ¦            ¦и другие   норма-¦               ¦

¦   ¦напитки¦      ¦      ¦            ¦тивные   докумен-¦               ¦

¦   ¦броже- ¦      ¦      ¦            ¦ты, которые в со-¦               ¦