Приказ Минсельхозпрода РФ от 25 декабря 1997 г N 36

Приказ Минсельхозпрода РФ от 25 декабря 1997 г N 36

Об экспертизе некачественной продукции животного происхождения и порядке ее использования или уничтожения

nt class=»size2″> 

В целях защиты населения от болезней, общих для человека и животных, передающихся через недоброкачественную продукцию животного происхождения, и во исполнение Приложение N 1).

1.4.4. Проводить экспертизу согласно "Приложение N 2), в котором определяются направления использования продукции на:

— пищевые цели;

— обеззараживание (проварка, стерилизация, замораживание, посол, кипячение и др.) и промышленную переработку (выработка вареных колбас до достижения внутри батона температуры не менее 75°C, мясных хлебов, консервов, вытопка жира и др.);

— корм животным;

Обратите внимание!

* В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
* Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.

Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!

* Задайте вопрос через форму (внизу статьи), либо через онлайн-чат .

* Позвоните на горячую линию: Москва и Область - +7(499)350-80-34 Санкт-Петербург и область - +7(812)627-15-67

— техническую утилизацию (мясо-костная, рыбная мука);

— уничтожение.

1.4.6. Проводить обеззараживание продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с действующими правилами ветеринарно-санитарной экспертизы мяса (в т.ч. птицы) и мясопродуктов, рыбы, других гидробионтов и продуктов их переработки, молока и молочных продуктов, яиц, продукции растительного происхождения, продуктов пчеловодства (меда).

1.4.7. Осуществлять утилизацию и уничтожение некачественной и опасной продукции согласно следующим документам:

"Приложение 3).

3. Утвердить Приложения 1, 2 и 3 к настоящему Приказу.

4. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на заместителя начальника Департамента ветеринарии Б.А. Кобзева и начальника отдела ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторной работы В.И. Белоусова.

 

Начальник Департамента ветеринарии В.М.АВИЛОВ

 

Приложение 1

 

к Приказу

Минсельхозпрода России

от 25 декабря 1997 г.

N 36

 

                         РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

                 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

                 ____________________________________

                    (субъект Российской Федерации)

               ________________________________________

                (наименование учреждения госветслужбы)

 

Адрес, телефон

______________________

______________________

 

              АКТ N _____ ОТ "__" _____________ 20__ Г.

       ОТБОРА ПРОБ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

 

Город (район, населенный пункт) ______________________________________

Место отбора проб ____________________________________________________

                             (наименование и адрес организации)

Мною, _______________________________________________________________,

     (должность представителя госветслужбы, фамилия, имя, отчество)

в   присутствии   представителя   организации   (владельца  продукции)

______________________________________________________________________

                 (должность, фамилия, имя, отчество)

______________________________________________________________________

                  (наименование организации и адрес)

проведена экспертиза _________________________________________________

                                   (наименование продукции)

Размер партии: _________________________, дата поступления __________,

               (количество мест, вес нетто)

______________________________________________________________________

            (наименование и номер транспортного средства)

Сопроводительные документы:

ветеринарное свидетельство,

ветсправка (ненужное зачеркнуть) — N __________ от ______________,

качественное удостоверение —       N __________ от ______________,

товарно-транспортная накладная —   N __________ от ______________,

сертификат соответствия —          N __________ от ______________,

гигиенический сертификат —         N __________ от ______________.

Продукция произведена ________________________________________________

                               (страна происхождения или субъект

                                      Российской Федерации,

___________________________________, срок реализации _________________

 производитель, дата производства)

Результат экспертизы (осмотра): ______________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Основание для направления продукции на исследование: _________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Пробы отобраны в __ часов __ мин. согласно ___________________________

                                              (наименование документа)

в количестве ___, пронумерованы и опломбированы (опечатаны)

                                            __________________________

                                            (указать оттиск на пломбе)

направляются в _______________________________________________________

                        (наименование учреждения, лаборатории)

для __________________________________________________________________

                             (вид исследования)

 

     Реализация потребителю продукции,  от которой отобраны пробы,  до

получения  результатов  лабораторных  исследований   не   разрешается.

Руководитель  организации  (владелец  продукции)  обязан обеспечить ее

изолированное хранение.

 

Представитель госветслужбы ____________ ______________________________

                                (подпись)    (фамилия, имя, отчество)

 

Представитель организации  ____________ ______________________________

(владелец продукции)         (подпись)    (фамилия, имя, отчество)

 

Отметки о получении проб:

Пробы получил ________________________________________________________

                  (наименование должности, фамилия, имя, отчество)

Дата получения ________, время: _____ ч ____ мин. Подпись ____________

     Настоящий акт составлен в четырех экземплярах под одним номером и

вручен (направлен):

     1-й экземпляр — организации, предприятию (владельцу продукции);

     2-й экземпляр — государственной ветеринарной лаборатории;

     3-й экземпляр — главному госветинспектору района (города);

     4-й экземпляр  остается  у представителя учреждения госветслужбы,

проводившего отбор проб.

 

 

Приложение 2

 

к Приказу

Минсельхозпрода России

от 25 декабря 1997 г.

N 36

 

                         РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

                 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР

               ________________________________________

                    (субъект Российской Федерации)

               ________________________________________

                (наименование учреждения госветслужбы)

 

Адрес, телефон

_____________________

_____________________

 

         ЗАКЛЮЧЕНИЕ-ПРЕДПИСАНИЕ N ____ ОТ "__" ______ 20__ Г.

              ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ

                         И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

 

Мною, _______________________________________________________________,

     (должность представителя госветслужбы, фамилия, имя, отчество)

в присутствии представителя организации (владельца продукции) ________

______________________________________________________________________

                 (должность, фамилия, имя, отчество)

______________________________________________________________________

                  (наименование организации и адрес)

проведена экспертиза _________________________________________________

                                   (наименование продукции)

Размер партии: __________________________, дата поступления _________,

                (количество мест, вес нетто)

______________________________________________________; сопровождается

  (наименование и номер транспортного средства)

следующими документами:

______________________________________________________________________

     (указать N и даты оформления ветеринарного свидетельства или

______________________________________________________________________

          ветеринарной справки, качественного удостоверения,

______________________________________________________________________

      товарно-транспортной накладной, сертификата соответствия,

______________________________________________________________________

                     гигиенического сертификата)

Продукция произведена ________________________________________________

                               (страна происхождения или субъект

_____________________________________________________________________,

       Российской Федерации, производитель, дата производства)

срок реализации ______________________________________________________

Результат экспертизы (осмотра): ______________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Составлен акт N ____ от ______ отбора проб для исследования __________

______________________________________________________________________

                          (вид исследований)

По результатам лабораторных исследований, проведенных ________________

__________________________, оформлен протокол N ____ от ______________

(наименование лаборатории)

На основании _________________________________________________________

                (результатов экспертизы, лабораторных исследований)

продукция признана ___________________________________________________

                         (ветеринарно-санитарная оценка продукции)

______________________________________________________________________

Предписываю направить продукцию на: __________________________________

                                          (пищевые цели, промышленную

______________________________________________________________________

       переработку, обеззараживание, корм животным, техническую

                       утилизацию, уничтожение)

в соответствии с пунктом _________ ___________________________________

                                             (наименование документа,

______________________________________________________________________

        регламентирующего направление использования и порядок

______________________________________________________________________

                переработки или уничтожения продукции)

 

Представитель госветслужбы ____________ ______________________________

                                (подпись)    (фамилия, имя, отчество)

 

С настоящим заключением-предписанием

ознакомлен и экземпляр получил: ____________________

                                             (дата)

 

Представитель организации  ____________ ______________________________

(владелец продукции)         (подпись)    (фамилия, имя, отчество)

 

     Настоящее заключение-предписание составлено в четырех экземплярах

под одним номером и вручено (направлено):

     1-й экземпляр — организации, предприятию (владельцу продукции);

     2-й экземпляр   —   организации,   предприятию,   осуществляющему

переработку (обеззараживание) или уничтожение продукции;

     3-й экземпляр — главному госветинспектору района (города);

     4-й экземпляр  остается  у представителя учреждения госветслужбы,

выдавшего заключение.

 

Отметки о выполнении предписания: ____________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

 

____________________      ____________________________________________

       (дата)                  (подпись представителя госветслужбы)

 

 

Приложение 3

 

к Приказу

Минсельхозпрода России

от 25 декабря 1997 г.

N 36

 

_________________________________

 (наименование госветучреждения)

 

                              ЖУРНАЛ

                   УЧЕТА БЛАНКОВ АКТОВ ОТБОРА ПРОБ

           И ЗАКЛЮЧЕНИЙ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО

               СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ

                      ЭКСПЕРТИЗЫ (ИССЛЕДОВАНИЯ)

 

     ———————————

     Журнал  должен  быть  прошнурован,   пронумерован,   скреплен

печатью и подписью руководителя госветучреждения.

 

————————————————————————————————-

| Дата |N бланков |Ф.И.О. и         |Роспись в    |Место и дата|N дела, в     |Подпись          |

|выдачи|актов и   |должность        |получении    |составления |котором       |руководителя     |

|бланка|заключений|ответственного   |бланков актов|акта,       |находится акт,|госветучреждения,|

|      |по порядку|специалиста      |и заключений |заключения  |заключение    |подтверждающего  |

|      |          |госветучреждения,|             |            |              |и контролирующего|

|      |          |получившего      |             |            |              |расход бланков   |

|      |          |бланки актов и   |             |            |              |актов,           |

|      |          |заключений       |             |            |              |заключений       |

|——|———-|——————|————-|————|—————|——————|

|   1  |     2    |     3           |   4         |   5        |   6          |      7          |

————————————————————————————————-

 

Приказ Минсельхозпрода РФ от 25 декабря 1997 г N 36 Об экспертизе некачественной продукции животного происхождения и порядке ее использования или уничтожения